Wyniki wyszukiwania

1. Interakcje wybranych związków fenolowych z komponentami matrycy żywności jako czynnik warunkujący potencjalną biodostępn…

Kierownik: Łukasz Sęczyk

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Konkurs: PRELUDIUM 9, panel: NZ9

2. Badania przyczyn wzrostu właściwości antyutleniających związków naturalnych występujących w żywności pod wpływem komplek…

Kierownik: prof. Włodzimierz Wiktor Lewandowski

POLITECHNIKA BIAŁOSTOCKA

Konkurs: OPUS 20, panel: NZ9

3. Redefiniowana analiza związków zapachowych i lotnych żywności. Co kryje się za volatilomiką żywności?

Kierownik: prof. Henryk Hubert Jeleń

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Konkurs: OPUS 18, panel: NZ9

4. The Urban Food Factory (Miejska Fabryka Żywności)- Przewodnik wspierający decyzje w sprawie adaptacji miejskich parkingó…

Kierownik: dr Monika Anna Szopińska-Mularz

Politechnika Rzeszowska im. Ignacego Łukasiewicza

Konkurs: BTC ENUTC Call 2023, panel: HS4

5. Współczesne spojrzenie na tradycyjną polską żywność fermentowaną: śledzenie przemian metabolomicznych podczas fermentacj…

Kierownik: Marika Mróz

Politechnika Gdańska

Konkurs: PRELUDIUM 23, panel: NZ9

6. Rola informacji związanych ze zdrowiem w marketingu i konsumpcji żywności w Polsce

Kierownik: dr hab. Paweł Marek Bryła

Uniwersytet Łódzki, Wydział Studiów Międzynarodowych i Politologicznych

Konkurs: OPUS 9, panel: HS4

7. Znakowanie w budowaniu świadomości konsumpcyjnej nabywców żywności na rzecz zmniejszania jej marnotrawienia

Kierownik: dr hab. Urszula Samotyja

Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, Instytut Nauk o Jakości

Konkurs: OPUS 14, panel: HS4

8. Smak jakości, zrównoważonego rozwoju i bezpieczeństwa (TaQSSa) – oparte na sztucznej inteligencji, wysokoprzepustowe pla…

Kierownik: prof. Patrycja Elżbieta Ciosek-Skibińska

Politechnika Warszawska

Konkurs: OPUS 27, panel: NZ9

9. Nowe rozwiązanie metodyczne do analizy w czasie rzeczywistym wtórnych produktów utleniania olejów jadalnych wykorzystywa…

Kierownik: Tomasz Majchrzak

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Konkurs: PRELUDIUM 16, panel: NZ9

10. Poszukiwanie markerów metabolicznych i peptydomicznych składników żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego opornych…

Kierownik: dr hab. Emilia Maria Fornal

Uniwersytet Medyczny w Lublinie, Wydział Biomedyczny

Konkurs: OPUS 13, panel: NZ9

11. W poszukiwaniu biomarkerów żywności z wykorzystaniem relaksometrii Magnetycznego Rezonansu Jądrowego

Kierownik: prof. Danuta Kruk

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Matematyki i Informatyki

Konkurs: OPUS 10, panel: NZ9

12. Analiza skali występowania związków perfluorowanych w żywności w oparciu o piramidę prawidłowego żywienia

Kierownik: dr hab. Magdalena Surma

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

Konkurs: OPUS 9, panel: NZ9

13. Badanie oporności szczepów Salmonella wyizolowanych z żywności na wybrane antybiotyki i chemioterapeutyki

Kierownik: Łukasz Arkadiusz Mąka

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego - Państwowy Zakład Higieny (NIZP - PZH)

Konkurs: PRELUDIUM 1, panel: NZ9

14. Czy procesy koncentracji prowadzą do nadużywania siły rynkowej? Wnioski z badania pionowej transmisji cen w łańcuchu mar…

Kierownik: Marta Maria Skrzypczyk

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Ekonomii i Finansów

Konkurs: PRELUDIUM 22, panel: HS4

15. eCS(S)I - sensory elektrochemiczne bazujące na miękkich granicach cieczowych do kontroli jakości żywności

Kierownik: dr Konrad Piotr Rudnicki

Uniwersytet Łódzki, Wydział Chemii

Konkurs: OPUS 23, panel: ST4

16. Nieznany metabolizm dodatków do żywności: bakteryjny rozkład barwników azowych w jelitach

Kierownik: Natalia Rzepka

Międzynarodowy Instytut Biologii Molekularnej i Komórkowej

Konkurs: PRELUDIUM 24, panel: NZ9

17. Opracowanie nowej żywności funkcjonalnej z użyciem alginianowej mikrokapsułkowania ekstraktu z kwiatu klitorii ternateńs…

Kierownik: Ribi Ramadanti Multisona

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Konkurs: PRELUDIUM 23, panel: NZ9

18. Modyfikacje antocyjanin/antocyjanidyn jako nowe markery utleniania żywności

Kierownik: prof. Izabela Anna Sadowska-Bartosz

Uniwersytet Rzeszowski, Kolegium Nauk Przyrodniczych

Konkurs: OPUS 26, panel: NZ9

19. Możliwość wykorzystania dyni, kalafiora, brokułów i marchwi jako nośników jodudo wzbogacania żywności - badanie oraz wsk…

Kierownik: Agata Daria Jankowska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Konkurs: PRELUDIUM 22, panel: NZ9

20. Kiedy liofilizacja ma sens? Aktywność przeciwutleniająca i biodostępność związków bioaktywnych w proszkach z wytłoków ow…

Kierownik: Anna Agnieszka Krajewska

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Konkurs: PRELUDIUM 22, panel: NZ9

21. Jak dodatki do żywności zawierające fosfor wpływają na kondycję jelitową i metaboliczną organizmu: wewnętrzna potrzeba s…

Kierownik: dr hab. Adam Jurgoński

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN

Konkurs: OPUS 25, panel: NZ9

22. Nowe podejścia analityczne w chemii żywności – cienkowarstwowa mikroekstrakcja do fazy stałej (TF-SPME) do analizy subst…

Kierownik: dr Martyna Natalia Wieczorek

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Konkurs: SONATA 18, panel: NZ9

23. Biofortyfikacja i modelowanie procesu brązowienia enzymatycznego żywności niskoprzetworzonej poprzez pozbiorcze zastosow…

Kierownik: dr Małgorzata Beata Sierocka

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Konkurs: PRELUDIUM 19, panel: NZ9

24. Porównawcza peptydomiczna i genetyczna analiza autentyczności żywności pochodzenia zwierzęcego

Kierownik: dr hab. Magdalena Montowska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Konkurs: OPUS 19, panel: NZ9

25. Kwasy nukleinowe w żywności, rodzaje i zawartość w surowcach i przetworzonych produktach żywnościowych

Kierownik: Joanna Diana Głazowska

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Konkurs: PRELUDIUM 12, panel: NZ9

26. Określanie zdolności szczepów Staphylococcus aureus do wytwarzania enterotoksyn w środowisku żywności.

Kierownik: prof. Jacek Piotr Bania

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Medycyny Weterynaryjnej

Konkurs: OPUS 3, panel: NZ9

27. Larwy pszczół miodnych (Apis mellifera) jako innowacyjne źródło żywności – charakterystyka składników odżywczych, właści…

Kierownik: dr Eliza Maria Matuszewska-Mach

Uniwersytet Medyczny im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu

Konkurs: OPUS 29, panel: NZ7

28. Ocena zdolności produkcji biosurfaktantów przez bakterie izolowane z wody morskiej oraz określenie ich roli w zwalczaniu…

Kierownik: Dominika Wiktoria Jama

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Konkurs: PRELUDIUM 22, panel: NZ9

29. Molekularny i fizjologiczny mechanizm odpowiedzi patogenów żywności na wybrane naturalne związki bioaktywne oraz opracow…

Kierownik: prof. Dusan Misic

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Konkurs: OPUS 18, panel: NZ9

30. Badania chemiczne i biologiczne procesów biotransformacji selenu w roślinach selenolubnych i bakteriach probiotycznych p…

Kierownik: prof. Ewa Joanna Bulska

Uniwersytet Warszawski, Wydział Chemii

Konkurs: OPUS 3, panel: ST4

31. PFAS z kranu na stół: Czy skażona woda zwiększa zanieczyszczenie żywności podczas gotowania?

Kierownik: dr hab. Szczepan Tomasz Mikołajczyk

Państwowy Instytut Weterynaryjny - Państwowy Instytut Badawczy

Konkurs: OPUS 29, panel: NZ7

32. Badanie dynamiki poznawczej, neuronowej i behawioralnej w kontekście stosowania spersonalizowanego asystenta AI wspieraj…

Kierownik: dr Andrzej Mariusz Szymkowiak

Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

Konkurs: OPUS 27, panel: HS4

33. Przełom w sposobie otrzymywania folii biodegradowalnych do żywności: włączenie wyekstrahowanych składników bioaktywnych …

Kierownik: Justyna Jolanta Jakubska

Politechnika Śląska

Konkurs: PRELUDIUM 23, panel: ST11

34. Upcykling produktów ubocznych na rzecz zrównoważonych i zdrowych składników oraz nowych koncepcji żywności

Kierownik: dr Olga Magdalena Szulecka

Morski Instytut Rybacki – Państwowy Instytut Badawczy

Konkurs: JPI HDHL Call 2023, panel: HS4

35. Badania nad materiałami opakowaniowymi dla żywności spełniającymi zasady zrównoważonego rozwoju i bezpieczeństwa produkt…

Kierownik: dr Marcin Henryk Kudzin

Sieć Badawcza ŁUKASIEWICZ - Łódzki Instytut Technologiczny

Konkurs: M-ERA.NET 2022, panel: ST4

36. Informacja zwrotna jako interwencja publiczna. Analiza porównawcza polityk przeciwdziałających marnowaniu żywności i tes…

Kierownik: dr hab. Karol Olejniczak

Szkoła Wyższa Psychologii Społecznej w Warszawie

Konkurs: OPUS 22, panel: HS5

37. Czy konserwanty stosowane powszechnie w żywności mogą ochronić konsumentów przed ryzykiem spożycia enterotoksyn gronkowc…

Kierownik: Aleksandra Maria Tabiś

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Konkurs: PRELUDIUM 20, panel: NZ7

38. Określenie stabilności i aktywności wymiotnej enterotoksyn gronkowców koagulazoujemnych. Ocena zagrożenia bezpieczeństwa…

Kierownik: prof. Jacek Bania

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Medycyny Weterynaryjnej

Konkurs: OPUS 14, panel: NZ7

39. Wielopierwiastkowa analiza specjacyjna ciekłych i stałych próbek żywności zaawansowaną techniką sprzężoną HPLC/ICP-DRC-M…

Kierownik: prof. Danuta Barałkiewicz

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, Wydział Chemii

Konkurs: OPUS 13, panel: ST4

40. Zastosowanie danych internetowych do pomiaru i krótkookresowego prognozowania inflacji żywności oraz analizy transmisji …

Kierownik: Krystian Bogumił Jaworski

Szkoła Główna Handlowa w Warszawie, Kolegium Analiz Ekonomicznych

Konkurs: PRELUDIUM 12, panel: HS4

41. Nowe procedury analityczne dla oznaczania wybranych form chemicznych Se, As i Fe w żywności dla niemowląt, oparte na poł…

Kierownik: dr hab. Halina Polkowska-Motrenko

Instytut Chemii i Techniki Jądrowej

Konkurs: OPUS 8, panel: ST4

42. Analiza porównawcza struktury populacji Campylobacter jejuni z łańcucha żywności drobiowej i od ludzi jako podstawa bazy…

Kierownik: prof. Jacek Osek

Państwowy Instytut Weterynaryjny - Państwowy Instytut Badawczy

Konkurs: OPUS 8, panel: NZ7

43. Modelowanie opakowań do żywności w oparciu o wartościowanie współzależności funkcji pełnionych przez opakowania i potrze…

Kierownik: dr Jarosław Świda

UNIWERSYTET EKONOMICZNY W KRAKOWIE, Wydział Towaroznawstwa

Konkurs: OPUS 7, panel: HS4

44. Antybiotykooporność i enterotoksyczność koagulazoujemnych gronkowców izolowanych z żywności.

Kierownik: dr Magdalena Małgorzata Podkowik

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Medycyny Weterynaryjnej

Konkurs: PRELUDIUM 3, panel: NZ7

45. Poznanie antyglikacyjnego mechanizmu działania pochodnych kwasów fenolowych w układach modelowych i żywności

Kierownik: prof. Sylwia Mildner-Szkudlarz

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Konkurs: OPUS 27, panel: NZ9

46. Rola interakcji fitoskładników Sorbus domestica L. w kształtowaniu żywności o zaprogramowanych właściwościach prozdrowot…

Kierownik: prof. Aneta Wojdyło

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Konkurs: PRELUDIUM BIS 5, panel: NZ9

47. Hodowla owadów jadalnych jako przykład zrównoważonej produkcji zwierzęcej oraz źródło systemów pakowania: nowe technolog…

Kierownik: dr Jan Jakub Lubawy

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, Wydział Biologii

Konkurs: JPI HDHL Call 2023, panel: NZ9

48. Rola bakterii fermentacji mlekowej pochodzących z żywności w neuroprotekcji poprzez utrzymanie homeostazy dolnego odcink…

Kierownik: dr hab. Dorota - Zielińska

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka

Konkurs: PRELUDIUM BIS 3, panel: NZ9

49. Aktywność biologiczna betalain z Atriplex hortensis var. rubra - znaczenie dietetyczne alternatywnego, jadalnego źródła …

Kierownik: dr Agnieszka Kumorkiewicz-Jamro

Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki

Konkurs: PRELUDIUM 17, panel: NZ9

50. Polifenole obecne w żywności jako modulatory peroksydazy tarczycowej (TPO) o wielokierunkowej aktywności biologicznej - …

Kierownik: prof. Urszula Katarzyna Gawlik

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Konkurs: OPUS 17, panel: NZ9

Wyszukiwarka projektów