Projekty finansowane przez NCN
Hodowla owadów jadalnych jako przykład zrównoważonej produkcji zwierzęcej oraz źródło systemów pakowania: nowe technologie dla poprawy jakości i bezpieczeństwa żywności oraz wzrostu akceptacji społecznej
2023/05/Y/NZ9/00113
Słowa kluczowe:
owad jadalny białko lipid woda hodowla owadów kutikula genetyka chitozan produkt spożywczy smak Tenebrio molitor
Deskryptory:
- NZ9_07: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
- NZ4_11: Metabolizm
- NZ4_08: Neuroendokrynologia
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, Wydział Biologii
woj.
Konkurs: JPI HDHL Call 2023
Przyznana kwota: 1 116 841 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2024-04-04
Zakończenie projektu: 2027-04-03
Planowany czas trwania projektu: 36 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt w realizacji