Projekty finansowane przez NCN

Wykorzystanie niekonwencjonalnych, nietermicznych metod obróbki wstępnej oraz ich kombinacji do kształtowania właściwośc...

Konkurs: PRELUDIUM 23 , panel: NZ9

Kierownik: Radosław Bogusz

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Opracowanie nowej żywności funkcjonalnej z użyciem alginianowej mikrokapsułkowania ekstraktu z kwiatu klitorii ternateńs...

Konkurs: PRELUDIUM 23 , panel: NZ9

Kierownik: Ribi Ramadanti Multisona

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Niewydolność mechanizmów antyoksydacyjnych i dysregulacja profili krążących miRNA będące przyczyną wystąpienia późnego n...

Konkurs: OPUS 27 , panel: NZ5

Kierownik: dr Karol Wiśniewski

Uniwersytet Medyczny w Łodzi

Poznanie antyglikacyjnego mechanizmu działania pochodnych kwasów fenolowych w układach modelowych i żywności

Konkurs: OPUS 27 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Sylwia Mildner-Szkudlarz

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Wpływ fermentacji mlekowej na sok wiśniowy (Prunus cerasus L.): Skład flawonoli i aktywności zdrowotne

Konkurs: SONATA 19 , panel: NZ9

Kierownik: dr Kamila Borowiec

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Sulfhydrylowe koniugaty betacyjanin jako prekursorskie barwniki oparte na źródłach roślinnych o potencjalnym działaniu p...

Konkurs: PRELUDIUM 22 , panel: NZ9

Kierownik: Renata Górska

Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej

Biodostępność przeciwutleniaczy i wapnia z liofilizowanych jabłek impregnowanych sokiem z rokitnika i mleczanem wapnia: ...

Konkurs: PRELUDIUM 22 , panel: NZ9

Kierownik: Marcellus Arnold

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Badanie wpływu przeciwnowotworowego ekstraktu antyoksydantów z odpadów kawowych na funkcjonowanie komórek prawidłowych i...

Konkurs: PRELUDIUM 22 , panel: NZ5

Kierownik: Adrianna Maria Piasek

Politechnika Warszawska, Wydział Chemiczny

Analiza GC-MS/MS wybranych PUFA plazmy nasienia w kontekście ich związku z zaburzeniem równowagi oksydacyjno-antyoksydac...

Konkurs: PRELUDIUM 22 , panel: NZ5

Kierownik: Kamil Józef Rodak

Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu

Kiedy liofilizacja ma sens? Aktywność przeciwutleniająca i biodostępność związków bioaktywnych w proszkach z wytłoków ow...

Konkurs: PRELUDIUM 22 , panel: NZ9

Kierownik: Anna Krajewska

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Modulowanie właściwości prozdrowotnych związków bioaktywnych pochodzących z kolorowych odmian malin z wykorzystaniem sym...

Konkurs: PRELUDIUM BIS 4 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Joanna Kolniak-Ostek

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Badanie wpływu pulsacyjnego pola elektrycznego na metabolizm wybranych owoców i warzyw

Konkurs: PRELUDIUM 21 , panel: NZ9

Kierownik: Aleksandra Matys

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Nauk o Żywności

Związane z procesem starzenia zmiany w systemach zaangażowanych w reakcje odpornościowe pszczół w kontekście monodiety p...

Konkurs: PRELUDIUM 21 , panel: NZ9

Kierownik: Maciej Sylwester Bryś

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Grzybowe substancje bioaktywne o ukierunkowanym potencjale prozdrowotnym– rola interakcji, biodostępności i bioprzyswaja...

Konkurs: OPUS 23 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Michał Świeca

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Potencjał prozdrowotny owoców śliwy tarniny (Prunus spinosa L.) w stanach zapalnych przewodu pokarmowego – badania in vi...

Konkurs: PRELUDIUM 21 , panel: NZ9

Kierownik: dr Anna Katarzyna Magiera

Uniwersytet Medyczny w Łodzi, Wydział Farmaceutyczny

Bakterie wspomagające wzrost roślin (PGPB) - czy to tylko przyjazny środowisku biopreparat? Wpływ na mikrobiom glebowy, ...

Konkurs: OPUS 23 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Urszula Katarzyna Gawlik

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Zastosowanie sztucznej inteligencji w poszukiwaniu nowych substancji leczniczych pochodzenia naturalnego o mechanizmach ...

Konkurs: PRELUDIUM 21 , panel: NZ7

Kierownik: Maciej Spiegel

Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu, Wydział Farmaceutyczny

Badania nad kompleksowym wykorzystaniem bogatych w związki fenolowe odpadów z przetwórstwa rolno-spożywczego do otrzyman...

Konkurs: OPUS 22 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Monika Kalinowska

Politechnika Białostocka, Wydział Budownictwa i Nauk o Środowisku

Odrażający, Brudni i Źli? – poszukiwanie mechanizmów antyoksydacyjnegodziałania wybranych organicznych związków azotu i ...

Konkurs: OPUS 22 , panel: ST4

Kierownik: prof. Grzegorz Robert Litwinienko

Uniwersytet Warszawski, Wydział Chemii

Porosty i mszaki jako źródło biologicznie aktywnych substancji wykorzystywanych w chorobach skórnych.

Konkurs: PRELUDIUM BIS 3 , panel: NZ7

Kierownik: prof. Sławomir Daniel Dresler

Uniwersytet Medyczny w Lublinie

Charakterystyka właściwości antyoksydacyjnych i chemoprewencyjnych polskich miodów odmianowych z wykorzystaniem modeli t...

Konkurs: OPUS 22 (LAP) , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Michał Halagarda

Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, Kolegium Nauk o Zarządzaniu i Jakości

Koacerwacja emulsji podwójnych z antocyjanami przy użyciu białek pochodzenia roślinnego

Konkurs: SONATA 17 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Marcin Andrzej Kurek

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka

Owoce klonów Hylocereus polyrhizus jako alternatywne źródło acylowanych barwników betacyjaninowych w przygotowywaniu mik...

Konkurs: PRELUDIUM 20 , panel: NZ9

Kierownik: Katarzyna Gabriela Sutor-Świeży

Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki

Skład chemiczny, właściwości antyoksydacyjne i związane z nimi molekularne mechanizmy działania ekstraktów z zielonej he...

Konkurs: PRELUDIUM 20 , panel: NZ9

Kierownik: Joanna Alicja Kika

Pomorski Uniwersytet Medyczny w Szczecinie, Wydział Nauk o Zdrowiu

Otrzymywanie i ocena aktywności biologicznej nowych biotynylowanych analogów flawonoidów chmielu.

Konkurs: SONATA 16 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Monika Stompor-Gorący

Uniwersytet Rzeszowski

Badania przyczyn wzrostu właściwości antyutleniających związków naturalnych występujących w żywności pod wpływem komplek...

Konkurs: OPUS 20 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Włodzimierz Wiktor Lewandowski

Politechnika Białostocka

Wpływ starzenia się na temperaturę ciała i wydolność antyoksydacyjną, a tym samym na stres oksydacyjny: brzemię zwierząt...

Konkurs: OPUS 20 , panel: NZ8

Kierownik: dr hab. Ulf Bauchinger

Uniwersytet Jagielloński, Wydział Biologii

Genomika funkcjonalna resweratrolu, kurkuminy i podobnych antyoksydantów pochodzenia roślinnego.

Konkurs: OPUS 19 , panel: NZ2

Kierownik: dr Lukasz Bronisław Huminiecki

Instytut Genetyki i Biotechnologii Zwierząt Polskiej Akademii Nauk

W poszukiwaniu strategii adaptacyjnej u obligatoryjnych drapieżników – Immunologiczne mechanizmy u modelowego gatunku pa...

Konkurs: OPUS 19 , panel: NZ8

Kierownik: dr hab. Grażyna Iwona Wilczek

Uniwersytet Śląski w Katowicach, Wydział Nauk Przyrodniczych

Biofortyfikacja i modelowanie procesu brązowienia enzymatycznego żywności niskoprzetworzonej poprzez pozbiorcze zastosow...

Konkurs: PRELUDIUM 19 , panel: NZ9

Kierownik: dr Małgorzata Beata Sierocka

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Nowe hybrydowe antyoksydanty zawierające nitroksylową i fenolową grupę funkcyjną - badania w układach chemicznych i biol...

Konkurs: PRELUDIUM 19 , panel: ST4

Kierownik: Adrian Konopko

Uniwersytet Warszawski, Wydział Chemii

Udział ligazy gamma-glutamylocysteinowej w antyoksydacyjnym mechanizmiedziałania sulodeksydu wobec komórek śródbłonka na...

Konkurs: PRELUDIUM 18 , panel: NZ7

Kierownik: Klaudia Katarzyna Bontor

Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach, Wydział Nauk Medycznych w Katowicach

Ograniczanie termicznej polimeryzacji w olejach jadalnych poprzez wzbogacanie surowcami pochodzenia naturalnego

Konkurs: PRELUDIUM 18 , panel: NZ9

Kierownik: Monika Małgorzata Fedko

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Nośniki przeciwutleniaczy apolarnych wykorzystujące systemy kontrolowanego uwalniania

Konkurs: PRELUDIUM 18 , panel: NZ9

Kierownik: Katarzyna Łupina

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Fizjologiczne podłoże zaburzeń mrozoodporności rzepaku ozimego w wyniku procesów deaklimacyjnych – rola brasinosteroidów...

Konkurs: OPUS 18 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Anna Maria Janeczko

Instytut Fizjologii Roślin im. Franciszka Górskiego Polskiej Akademii Nauk

Aktywność biologiczna betalain z Atriplex hortensis var. rubra - znaczenie dietetyczne alternatywnego, jadalnego źródła ...

Konkurs: PRELUDIUM 17 , panel: NZ9

Kierownik: dr Agnieszka Kumorkiewicz-Jamro

Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki

Polifenole obecne w żywności jako modulatory peroksydazy tarczycowej (TPO) o wielokierunkowej aktywności biologicznej - ...

Konkurs: OPUS 17 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Urszula Katarzyna Gawlik

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Fizykochemiczne podstawy działania antyoksydantów: od efektów rozpuszczalnikowych i badań mechanistycznych do zjawisk mi...

Konkurs: OPUS 16 , panel: ST4

Kierownik: prof. Grzegorz Litwinienko

Uniwersytet Warszawski, Wydział Chemii

Rola bis-retinoidu A2E w modyfikacji właściwości fotochemicznych i fototoksycznych wybranych kompleksów w układach model...

Konkurs: PRELUDIUM 16 , panel: NZ1

Kierownik: Justyna Furso

Uniwersytet Jagielloński, Wydział Biochemii, Biofizyki i Biotechnologii

Naturalne substancje bioaktywne rodzimych roślin zielarskich w biologicznej ochronie zbóż - od kompleksowej analizy ich ...

Konkurs: OPUS 16 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Agnieszka Waśkiewicz

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Leśny i Technologii Drewna

Nowe pochodne roślinnych kwasów karboksylowych jako aktywne składniki biopreparatów bezpiecznych dla człowieka i środowi...

Konkurs: OPUS 16 , panel: NZ7

Kierownik: prof. Włodzimierz Lewandowski

Politechnika Białostocka, Wydział Budownictwa i Nauk o Środowisku

Aktywność biologiczna etanolowego ekstraktu miejskiego propolisu i pullulanowego filmu jadalnego z jego dodatkiem

Konkurs: PRELUDIUM 16 , panel: NZ9

Kierownik: Katarzyna Pobiega

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Wydział Nauk o Żywności

Czy nowe syntetyczne amfifilowe antyoksydanty są bezpieczne?

Konkurs: PRELUDIUM 15 , panel: NZ9

Kierownik: dr Dobrochna Rabiej-Kozioł

Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu, Wydział Chemii

Badania nad możliwością wykorzystania matrycy roślinnej wzbogaconej w wapń w prewencji i terapii osteoporozy.

Konkurs: OPUS 15 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Anna Gramza-Michałowska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Techniki nadkrytyczne w pozyskiwaniu oraz oznaczaniu związków o właściwościach antyoksydacyjnych.

Konkurs: PRELUDIUM 15 , panel: ST4

Kierownik: Aneta Krakowska-Sieprawska

Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu, Wydział Chemii

Analiza transkryptomu wątroby u krów rasy polskiej Holsztyńsko- Fryzyjskiej przy użyciu techniki AMPLI-seq.

Konkurs: PRELUDIUM 15 , panel: NZ5

Kierownik: Dominika Grzybowska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Medycyny Weterynaryjnej

Nowe fluorescencyjne poliestry o właściwościach przeciwutleniających do zastosowań w inżynierii naczyń krwionośnych...

Konkurs: SONATINA 2 , panel: ST5

Kierownik: dr Wiktor Kasprzyk

Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej

Potencjał prozdrowotny owoców jarzębu pospolitego (Sorbus aucuparia L.) - badania in vitro

Konkurs: PRELUDIUM 14 , panel: NZ9

Kierownik: dr Magdalena Rutkowska

Uniwersytet Medyczny w Łodzi, Wydział Farmaceutyczny

Standaryzacja i aktywność biologiczna kwiatów śliwy tarniny (Prunus spinosa L.) w kontekście chorób układu krążenia...

Konkurs: PRELUDIUM 14 , panel: NZ7

Kierownik: dr Anna Marchelak

Uniwersytet Medyczny w Łodzi, Wydział Farmaceutyczny

Antyoksydacyjne i immunostymulujące oddziaływanie zróżnicowanych poziomów i wzajemnego stosunku lizyny,argininy i metion...

Konkurs: OPUS 14 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Jan Jankowski

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Bioinżynierii Zwierząt