Związek między profilem składników bioaktywnych a potencjałem antyoksydacyjnym ziarna w zależności od gatunku pszenicy i wybranych metod uprawy.
2016/21/N/NZ9/01325
Słowa kluczowe
Deskryptory
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
Panel
NZ9 – Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności
woj. warmińsko-mazurskie
Kierownik projektu (z jednostki realizującej)
Liczba wykonawców projektu: 2
Konkurs
PRELUDIUM 11 – ogłoszony 2016-03-15
- Przyznana kwota
- 99 960 PLN
- Rozpoczęcie projektu
- 2017-02-13
- Zakończenie projektu
- 2019-02-12
- Planowany czas trwania projektu
- 24 miesiące (z wniosku)
- Status projektu
- Projekt rozliczony
Opis projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga — opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.
Dane z raportu końcowego/rocznego
Publikacje w czasopismach (3)
-
Phenolic nutrient composition and grain morphology of winter spelt wheat ( Triticum aestivum ssp. spelta ) cultivated in Poland
- Autorzy:
- Marta Skrajda-Brdak, Iwona Konopka, Małgorzata Tańska, Hanna Sulewska
- Czasopismo:
- Quality Assurance and Safety of Crops & Foods (rok: 2018, tom: 10, strony: 285-295), Wydawca: Wageningen Academic Publishers
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.3920/QAS2018.1267 – link do publikacji
-
Lipophilic fraction and its antioxidant capacity in sixteen spelt genotypes cultivated in Poland
- Autorzy:
- Marta Skrajda-Brdak, Iwona Konopka, Małgorzata Tańska, Hanna Sulewska
- Czasopismo:
- Journal of Cereal Science (rok: 2019, tom: 89, strony: 102809), Wydawca: Elsevier
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.1016/j.jcs.2019.102809 – link do publikacji
-
Low molecular phytochemicals of Indian dwarf (Triticum sphaerococcum Percival) and Persian wheat (T. carthlicum Nevski) grain
- Autorzy:
- Marta Skrajda-Brdak, Iwona Konopka, Małgorzata Tańska, Małgorzata Szczepanek, Tadeusz Sadowski, Bogumił Rychcik
- Czasopismo:
- Journal of Cereal Science (rok: 2020, tom: 91, strony: 102887), Wydawca: Elsevier
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.1016/j.jcs.2019.102887 – link do publikacji