Projekty finansowane przez NCN

Profil metabolomiczny i antyoksydacyjny fermentowanych mąk gryczanych oraz biopodatność fitozwiązków w modelu produktów ...

Konkurs: OPUS 8 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Henryk Zieliński

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN

Wpływ składu chemicznego oraz mikroflory różnych odmian kapusty głowiastej białej (Brassica oleracea var. capitata f. al...

Konkurs: OPUS 8 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Paweł Satora

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

Wpływ roślinnych związków biologicznie czynnych na przebieg i intensywność procesu fermentacji metanowej biomasy roślinn...

Konkurs: PRELUDIUM 8 , panel: NZ9

Kierownik: dr Marta Oleszek

Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego PAN

Badania zasadowej hydrolizy biomasy lignocelulozowej oraz warunków konwersji produktów do biogazów

Konkurs: OPUS 7 , panel: ST8

Kierownik: prof. Marian Kamiński

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Odpowiedź komórkowa biofilmu pałeczek fermentacji mlekowej wyizolowanych z żywności na stresy środowiskowe

Konkurs: SONATA 7 , panel: NZ9

Kierownik: dr Magdalena Olszewska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Analiza izotopowa węgla i wodoru jako wskaźniki do kontroli procesu metanogenezy

Konkurs: PRELUDIUM 1 , panel: ST10

Kierownik: Dominika Kufka

Uniwersytet Wrocławski, Wydział Nauk o Ziemi i Kształtowania Środowiska

Zastosowanie inżynierii metabolicznej drożdży do konstruowania ulepszonych producentów etanolu

Konkurs: OPUS 3 , panel: NZ1

Kierownik: prof. Andriy Sybirnyy

Uniwersytet Rzeszowski, Wydział Biologiczno-Rolniczy

Wpływ czynników zewnętrznych (temperatury, składu i stężenia substratów, pH, stosunku węgla do azotu) na katabolizm w pr...

Konkurs: SONATA 3 , panel: ST8

Kierownik: dr hab. Piotr Oleśkowicz-Popiel

Politechnika Poznańska, Wydział Budownictwa i Inżynierii Środowiska

Monitoring fermentacji alkoholowej (pod kątem produkcji wina) za pomocą (bio)hybrydowego elektronicznego języka

Konkurs: PRELUDIUM 3 , panel: ST4

Kierownik: dr Anna Kutyła-Olesiuk

Politechnika Warszawska, Wydział Chemiczny

Immobilizowane kultury bakteryjne do produkcji wodoru w fermentacyjnych procesach ciągłych

Konkurs: PRELUDIUM 3 , panel: NZ9

Kierownik: Roman Zagrodnik

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, Wydział Chemii

Wpływ hydrolizy kompleksów fitynowych z wykorzystaniem fitazy mikrobiologicznej na wskaźniki technologiczne procesu ferm...

Konkurs: PRELUDIUM 3 , panel: NZ9

Kierownik: Dawid Mikulski

Uniwersytet Kazimierza Wielkiego, Wydział Nauk Przyrodniczych

"Wpływ fermentacji drożdżowej nasion łubinu na skład chemiczny i wartość pokarmową oraz możliwość wykorzystania uzyskany...

Konkurs: OPUS 1 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Andrzej Frankiewicz

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt

Wpływ fermentacji mlekowej na sok wiśniowy (Prunus cerasus L.): Skład flawonoli i aktywności zdrowotne

Konkurs: SONATA 19 , panel: NZ9

Kierownik: dr Kamila Borowiec

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Zagospodarowanie w celach nawozowych końcowego pofermentu po dwustopniowym, beztlenowym rozkładzie melasy do biowodoru i...

Konkurs: SONATA 18 , panel: NZ9

Kierownik: dr Aleksandra Chojnacka

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Biologii

Potencjał kombinowanego procesu osmokoncentracja-fermentacja mlekowa w kształtowaniu profilu składników bioaktywnych now...

Konkurs: OPUS 23 , panel: NZ9

Kierownik: dr Katarzyna Grzelak-Błaszczyk

Politechnika Łódzka, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Rola bakterii fermentacji mlekowej pochodzących z żywności w neuroprotekcji poprzez utrzymanie homeostazy dolnego odcink...

Konkurs: PRELUDIUM BIS 3 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Dorota Zielińska

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka

Immunomodulujące właściwości pre-fermentowanego napoju serwatkowego wzbogaconego sokiem z aronii oraz kolostrum

Konkurs: PRELUDIUM BIS 3 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Barbara Wróblewska

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk

Unlocking Bioactivity of Forest Plants Associated Mycobiome as Sources of Novel Carotenoids and other BioPigments: Inten...

Konkurs: POLONEZ BIS 1 , panel: NZ9

Kierownik: dr El-Sayed Ali

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Badania mechanizmu i kinetyki zintegrowanych procesów fermentacji ciemnej i hydrotermicznej karbonizacji mokrych odpadów...

Konkurs: OPUS 22 , panel: ST8

Kierownik: prof. Stanisław Ledakowicz

Politechnika Łódzka, Wydział Inżynierii Procesowej i Ochrony Środowiska

Rola lipidów matrycy mleka w programowaniu immunoreaktywności białek pochodzących z bakterii kwasu mlekowego

Konkurs: SONATA 17 , panel: NZ9

Kierownik: dr Anna Ogrodowczyk

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk

Bioprocesy oparte na mikrobiomie — dogłębna analiza w celu zrozumienia, hodowli i ewolucyjnego doskonalenia społeczności...

Konkurs: OPUS 22 , panel: ST8

Kierownik: prof. Piotr Oleśkowicz-Popiel

Politechnika Poznańska, Wydział Inżynierii Środowiska i Energetyki

Zagospodarowanie odpadów frakcji bio do dwuetapowego wytwarzania biowodoru z jednoczesnym uzdatnianiem strumieni gazowyc...

Konkurs: OPUS 21 , panel: ST8

Kierownik: dr hab. Jacek Gębicki

Politechnika Gdańska

Odzysk wartościowych produktów z fermentacji odpadów spożywczych poprzez sonokawitację i intensyfikację hydrotermalną: p...

Konkurs: SHENG 2 , panel: ST8

Kierownik: prof. Jacek Mąkinia

Politechnika Gdańska

Związki lotne jako czynniki modyfikujące fermentację żwaczową, produkcję metanu i cechy funkcjonalne mleka krów

Konkurs: OPUS 20 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Robert Kupczyński

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Genetyczna kontrola metabolizmu oraz fermentacji alkoholowej pentoz (D-ksyloza, L-arabinoza) u termotolerancyjnych drożd...

Konkurs: OPUS 19 , panel: NZ1

Kierownik: prof. Andriy Sybirnyy

Uniwersytet Rzeszowski, Kolegium Nauk Przyrodniczych

Wpływ ultradźwięków, mikrofal, promieni podczerwieni oraz obniżonego ciśnienia na kinetykę procesów odwadniania i suszen...

Konkurs: OPUS 19 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Magdalena Zielińska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauk Technicznych

Badanie wpływu wybranych właściwości biowęgla wykonanego z substratu na proces fermentacji metanowej młóta.

Konkurs: PRELUDIUM 18 , panel: ST8

Kierownik: Kacper Świechowski

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Przyrodniczo-Technologiczny

Produkcja kopolimerów PHA przy użyciu mikrobiomu w fermentacji gazowej metanu

Konkurs: SONATA 15 , panel: ST8

Kierownik: dr Mateusz Łężyk

Politechnika Poznańska, Wydział Budownictwa i Inżynierii Środowiska

Związki aktywne zapachowo kształtujące aromat polskich miodów pitnych. Wpływ mikroflory i zabiegów technologicznych na i...

Konkurs: PRELUDIUM BIS 1 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Małgorzata Majcher

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Niech współpracują ze sobą - skonsolidowany proces fermentacji kultur otwartych i katalizy enzymatycznej (OPENZYME)

Konkurs: UWERTURA 3 , panel: ST8

Kierownik: dr hab. Piotr Oleśkowicz-Popiel

Politechnika Poznańska, Wydział Budownictwa i Inżynierii Środowiska

Badania nad sekwencyjnym połączeniem produkcji biobutanolu i biogazu z biomasy lignocelulozowej

Konkurs: PRELUDIUM 16 , panel: ST8

Kierownik: Wojciech Dziemianowicz

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego - Państwowy Instytut Badawczy

Charakterystyka determinantów genetycznych biosyntezy kwasu propionowego oraz analiza ich funkcjonalności w wybranych ba...

Konkurs: OPUS 15 , panel: NZ9

Kierownik: dr Tamara Aleksandrzak-Piekarczyk

Instytut Biochemii i Biofizyki Polskiej Akademii Nauk

Wpływ parametrów wykorzystywanego biowęgla na proces fermentacji ciemnej

Konkurs: PRELUDIUM 15 , panel: NZ9

Kierownik: Kamil Kozłowski

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Rolnictwa i Bioinżynierii

Integracja ciemnej fermentacji i fotofermentacji w ciągłych procesach biologicznej produkcji wodoru z udziałem substrató...

Konkurs: SONATA 13 , panel: ST8

Kierownik: dr Roman Zagrodnik

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, Wydział Chemii

Proces wydłużania łańcucha karboksylowego w fermentacji beztlenowej z użyciem kultur mieszanych (C-elong)

Konkurs: SONATA BIS 7 , panel: ST8

Kierownik: dr hab. Piotr Oleśkowicz-Popiel

Politechnika Poznańska, Wydział Inżynierii Środowiska i Energetyki

Biosynteza związków zapachowych przez pleśnie Galactomyces geotrichum.

Konkurs: OPUS 13 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Małgorzata Majcher

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Wpływ bioaugmentacji na formowanie średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych oraz mikrobiomu bakteryjnego w procesach ferm...

Konkurs: PRELUDIUM 13 , panel: ST8

Kierownik: Anna Duber

Politechnika Poznańska, Wydział Inżynierii Środowiska i Energetyki

Odzysk energii z odpadów komunalnych w zintegrowanym systemie perkolacja-fermentacja metanowa w reaktorze z biomasą gran...

Konkurs: OPUS 11 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Katarzyna Bernat

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Geoinżynierii

Tlenowy osad granulowany efektywną technologią oczyszczania ścieków oraz źródłem bioproduktów

Konkurs: OPUS 11 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Agnieszka Cydzik-Kwiatkowska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Geoinżynierii

Interakcje pomiędzy akrylamidem a wybranymi przedstawicielami mikroorganizmów występujących w żywności

Konkurs: OPUS 11 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Aleksandra Duda-Chodak

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

Rola czynników transkrypcyjnych w regulacji metabolizmu oraz fermentacji glukozy i ksylozy u niekonwencjonalnych drożdży...

Konkurs: OPUS 11 , panel: NZ1

Kierownik: prof. Andriy Sybirnyy

Uniwersytet Rzeszowski, Kolegium Nauk Przyrodniczych

Ocena wpływu warunków fermentacji etanolowej na stężenie i profil związków lotnych

Konkurs: OPUS 10 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Tomasz Tarko

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

Wpływ zeolitów na proces fermentacji metanowej osadów ściekowych - określenie kinetyki procesu oraz zmian w strukturze z...

Konkurs: PRELUDIUM 10 , panel: NZ9

Kierownik: Martyna Ciężkowska

Uniwersytet Warszawski, Wydział Biologii

Wpływ monocukrów i cukrów złożonych na przebieg fermentacji z użyciem kultur mieszanych

Konkurs: PRELUDIUM 9 , panel: ST8

Kierownik: Joanna Chwiałkowska

Politechnika Poznańska, Wydział Inżynierii Środowiska i Energetyki, Instytut Inżynierii Środowiska i Instalacji Budowlanych

Wpływ szczepów Lactobacillus i transglutaminazy na immunoreaktywność beta-laktoglobuliny i a-kazeiny mleka klaczy

Konkurs: PRELUDIUM 9 , panel: NZ9

Kierownik: dr Joanna Fotschki

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN