Projekty finansowane przez NCN

Dane kierownika projektu i jednostki realizującej

Szczegółowe informacje o projekcie i konkursie

Słowa kluczowe

Aparatura

Wyczyść formularz

Wpływ hydrolizy kompleksów fitynowych z wykorzystaniem fitazy mikrobiologicznej na wskaźniki technologiczne procesu fermentacji alkoholowej prowadzonego z udziałem drożdży Saccharomyces cerevisiae.

2012/05/N/NZ9/02436

Słowa kluczowe:

fermenatcja alkoholowa fitaza bioetanol lotne produkty uboczne fermentacji alkoholowej

Deskryptory:

  • NZ1_9: Biotechnologia
  • NZ9_13: Inne zagadnienia pokrewne

Panel:

NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa

Jednostka realizująca:

Uniwersytet Kazimierza Wielkiego, Wydział Nauk Przyrodniczych

woj. kujawsko-pomorskie

Inne projekty tej jednostki 

Kierownik projektu (z jednostki realizującej):

Dawid Mikulski 

Liczba wykonawców projektu: 2

Konkurs: PRELUDIUM 3 - ogłoszony 2012-03-15

Przyznana kwota: 65 875 PLN

Rozpoczęcie projektu: 2013-02-01

Zakończenie projektu: 2014-07-31

Planowany czas trwania projektu: 18 miesięcy (z wniosku)

Status projektu: Projekt zakończony

Zakupiona aparatura

  1. Łaźnia wodna z wytrząsaniem.
  2. Komputer przenośny z podstawowym oprogramowaniem i wyposażeniem. Za kwotę 3 500 PLN
  3. Wytrząsarka laboratoryjna.
  4. Spektrofotometr. Za kwotę 15 000 PLN

Dane z raportu końcowego/rocznego

  • Publikacje w czasopismach (3)
  • Teksty w publikacjach pokonferencyjnych (4)
  1. Phytic acid concentration in selected raw materials and analysis of its hydrolysis ratewith the use of microbial phytases during the mashing process
    Autorzy:
    Mikulski D., Kłosowski G.
    Czasopismo:
    Journal of the Institute of Brewing (rok: 2015, tom: 121 (2), strony: 213-218), Wydawca: Wiley
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    10.1002/jib.221 - link do publikacji
  2. Effect of phytase application during high gravity (HG) maise mashes preparation on the availability of starch and yield of the ethanol fermentation process
    Autorzy:
    Mikulski D., Kłosowski G., Rolbiecka A.
    Czasopismo:
    Applied Biochemistry and Biotechnology (rok: 2014, tom: 174(4), strony: 1455-1470), Wydawca: Springer
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    10.1007/s12010-014-1139-0 - link do publikacji
  3. Influence of phytase and supportive enzymes applied during high gravity mash preparation on the improvement of technological indicators of the alcoholic fermentation process
    Autorzy:
    Mikulski D., Kłosowski G., Rolbiecka A.
    Czasopismo:
    Biomass & Bioenergy (rok: 2015, tom: 80, strony: 191-202), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    10.1016/j.biombioe.2015.05.009 - link do publikacji
  1. The influence of phytase addition during the enzymatic starch hydrolysis process with the use of basic amylolytic enzymes on yield and the course of alcoholic fermentation process.
    Autorzy:
    Mikulski D., Kłosowski G.
    Konferencja:
    5th Central European Congress of Life Sciences EUROBIOTECH (rok: 2013, ), Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Krakowskiej
    Data:
    konferencja 8-11.10.2013
    Status:
    Opublikowana
  2. Wpływ hydrolizy kwasu fitynowego w trakcie przygotowywania podłoża hodowlanego o podwyższonym ekstrakcie (typu HG) na aktywność fermentacyjną drożdży S. cerevisiae.
    Autorzy:
    Mikulski D., Kłosowski G., Rolbiecka A.
    Konferencja:
    VIII Kopernikańskie Seminarium Doktoranckie (rok: 2014, ), Wydawca: Wydawnictwo UMK
    Data:
    konferencja 25-27.06.
    Status:
    Opublikowana
  3. Ocena przydatności surowców skrobiowych wykorzystywanych do przygotowywania podłoży fermentacyjnych z użyciem enzymów z grupy fosfohydrolaz.
    Autorzy:
    Mikulski D., Kłosowski G.
    Konferencja:
    VII Kopernikańskie Seminarium Doktoranckie (rok: 2013, ), Wydawca: Wydawnictwo UMK
    Data:
    konferencja 19-21.06.2013
    Status:
    Opublikowana
  4. Ocena tempa hydrolizy kwasu fitynowego w trakcie przygotowywania podłoży fermentacyjnych typu HG z wykorzystaniem różnych preparatów fitaz.
    Autorzy:
    Mikulski D., Kłosowski G., Rolbiecka A.,
    Konferencja:
    58. Zjazd Polskiego Towarzystwa Chemicznego (rok: 2015, ), Wydawca: Polskie Towarzystwo Chemiczne
    Data:
    konferencja 21-25.09.
    Status:
    Opublikowana
    Doi:
    link do publikacji

O Narodowym Centrum Nauki

Finansowanie nauki

Współpraca zagraniczna

Centrum prasowe

Deklaracja dostępności
Przetwarzanie danych osobowych
Polityka cookies

Partnerzy