Projekty finansowane przez NCN

Identyfikacja peptydów o właściwościach przeciwutleniających otrzymanych z białek wybranych gatunków owadów jadalnych....

Konkurs: PRELUDIUM 8 , panel: NZ9

Kierownik: Ewelina Zielińska

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Olej rzepakowy o zwiększonej zawartości związków bioaktywnych - nowe metody oznaczania aktywności przeciwutleniającej i ...

Konkurs: PRELUDIUM 5 , panel: NZ9

Kierownik: Agnieszka Tułodziecka

Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu, Wydział Chemii

Określenie składu chemicznego, właściwości prozdrowotnych i aktywności przeciwutleniającej owoców gruszy pospolitej (Pyr...

Konkurs: SONATA 5 , panel: NZ9

Kierownik: dr Joanna Kolniak-Ostek

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Badanie aktywności przeciwutleniającej enzymatycznych hydrolizatów białek lnu

Konkurs: OPUS 1 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Magdalena Karamać

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk

Kiedy liofilizacja ma sens? Aktywność przeciwutleniająca i biodostępność związków bioaktywnych w proszkach z wytłoków ow...

Konkurs: PRELUDIUM 22 , panel: NZ9

Kierownik: Anna Krajewska

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Interakcje białka oraz hydrolizatów białkowych z kwasami hydroksycynamonowymi o właściwościach przeciwutleniających w ba...

Konkurs: OPUS 2 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Grażyna Budryn

Politechnika Łódzka, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Grzybowe substancje bioaktywne o ukierunkowanym potencjale prozdrowotnym – rola interakcji, biodostępności i bioprzyswaj...

Konkurs: OPUS 23 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Michał Świeca

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Bakterie wspomagające wzrost roślin (PGPB) - czy to tylko przyjazny środowisku biopreparat? Wpływ na mikrobiom glebowy, ...

Konkurs: OPUS 23 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Urszula Gawlik-Dziki

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Polifenole obecne w żywności jako modulatory peroksydazy tarczycowej (TPO) o wielokierunkowej aktywności biologicznej - ...

Konkurs: OPUS 17 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Urszula Gawlik-Dziki

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Aktywność biologiczna etanolowego ekstraktu miejskiego propolisu i pullulanowego filmu jadalnego z jego dodatkiem

Konkurs: PRELUDIUM 16 , panel: NZ9

Kierownik: Katarzyna Pobiega

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Wydział Nauk o Żywności

Czy nowe syntetyczne amfifilowe antyoksydanty są bezpieczne?

Konkurs: PRELUDIUM 15 , panel: NZ9

Kierownik: dr Dobrochna Rabiej-Kozioł

Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu, Wydział Chemii

Poprawa atrakcyjności i wartości odżywczej przetworzonych owoców wiśni

Konkurs: OPUS 1 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Aneta Wojdyło

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Aktywność biologiczna antocyjanów acylowanych oraz ich oddziaływanie z mimetyczną błoną lipidową i albuminą ludzką...

Konkurs: PRELUDIUM 13 , panel: NZ9

Kierownik: dr Paulina Strugała-Danak

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Przyrodniczo-Technologiczny

Zastosowanie drożdży do otrzymywania cennych naturalnych flawonoidów występujących w naturze w niewielkich ilościach...

Konkurs: PRELUDIUM 12 , panel: NZ9

Kierownik: Sandra Sordon

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Charakterystyka gatunku Gaultheria procumbens L. (Ericaceae) jako źródła substancji roślinnych o potencjalnej aktywności...

Konkurs: PRELUDIUM 10 , panel: NZ7

Kierownik: dr Piotr Michel

Uniwersytet Medyczny w Łodzi, Wydział Farmaceutyczny

Porównanie potencjału chemoprewencyjnego różnych odmian wybranych owoców jadalnych.

Konkurs: PRELUDIUM 10 , panel: NZ9

Kierownik: Izabela Koss-Mikołajczyk

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Metabolity wtórne owoców, liści oraz gałązek rokitnika zwyczajnego (Hippophae rhamnoides L.) jako naturalne substancje b...

Konkurs: OPUS 10 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Anna Stochmal

Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa - Państwowy Instytut Badawczy

Synbiotyki otrzymane na bazie kiełków roślin strączkowych - badania bezpieczeństwa, jakości odżywczej i prozdrowotnej w ...

Konkurs: OPUS 9 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Michał Świeca

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Wpływ wysokiego ciśnienia hydrostatycznego na profil związków bioaktywnych, aktywność przeciwutleniającą, enzymatyczną i...

Konkurs: OPUS 9 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Wioletta Błaszczak

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN