Projekty finansowane przez NCN

Oleje z nasion wybranych owoców jako potencjalne składniki suplementów diety i żywności prozdrowotnej

Konkurs: SONATA 1 , panel: NZ9

Kierownik: dr Adam Jurgoński

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN

Badania trwałości mostków cieczowych w układzie trójfazowym olej-woda-ciało stałe

Konkurs: OPUS 1 , panel: ST8

Kierownik: dr Izabela Polowczyk

Politechnika Wrocławska, Wydział Chemiczny

Dynamika populacji mikrobiologicznych powiązana z rozkładem oleju napędowego oraz oleju napędowego domieszkowanego biodi...

Konkurs: PRELUDIUM 6 , panel: NZ9

Kierownik: Mateusz Sydow

Politechnika Poznańska, Wydział Technologii Chemicznej

Taniny borówki brusznicy (Vaccinium vitis-idaea L.) oraz dodatki olejów jako naturalne modulatory procesu biouwodorowani...

Konkurs: PRELUDIUM 5 , panel: NZ9

Kierownik: Joanna Szczechowiak

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt

Olej rzepakowy o zwiększonej zawartości związków bioaktywnych - nowe metody oznaczania aktywności przeciwutleniającej i ...

Konkurs: PRELUDIUM 5 , panel: NZ9

Kierownik: Agnieszka Tułodziecka

Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu, Wydział Chemii

Wpływ dodatku do dawki pokarmowej kwasu karnozynowego, selenowego preparatu drożdżowego lub selenianiu(VI) na stężenie k...

Konkurs: OPUS 5 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Marian Czauderna

Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt im. Jana Kielanowskiego PAN

Wykorzystanie kompleksowego profilowania związków lotnych (flavoromiki) do identyfikacji związków odpowiedzialnych za za...

Konkurs: OPUS 4 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Henryk Jeleń

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Wzbogacanie fosfolipidów z żółtka jaj kurzego w biologicznie aktywne nienasycone kwasy tłuszczowe w reakcjach enzymatycz...

Konkurs: OPUS 3 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Czesław Wawrzeńczyk

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Zrównoważona etenoliza odnawialnych olejów z nasion za pomocą nowatorskich katalizatorów na bazie rutenu

Konkurs: SONATA 19 , panel: ST4

Kierownik: dr Juan Martinez Lopez

Uniwersytet Warszawski, Centrum Nowych Technologii Uniwersytetu Warszawskiego

Opracowanie trzech modelowych jedno- lub wielowarstwowych systemów powłokotwórczych ekstrakt/polisacharyd/białko/olej or...

Konkurs: PRELUDIUM 22 , panel: ST5

Kierownik: Wiktoria Grzebieniarz

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

Wpływ zmodyfikowanej o oleje roślinne diety zachodniej na proces gojenia ran skórnych myszy

Konkurs: OPUS 25 , panel: NZ9

Kierownik: dr Joanna Wiśniewska

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk

Rodzaj adsorbentu a skuteczność adsorpcji substancji niepożądanych z jadalnych olejów niszowych

Konkurs: PRELUDIUM 22 , panel: NZ9

Kierownik: Kamil Czwartkowski

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wydział Inżynierii Produkcji

Badanie wpływu białka i błonnika na strawność lipidów w emulsjach typu olej-woda za pomocą modelu in vitro

Konkurs: OPUS 24 (LAP) , panel: NZ9

Kierownik: dr Mirosław Kasprzak

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

Możliwość tworzenia mikromatryc roślinnych z różnych części morfologicznych jednego gatunku oraz modulowanie ich cech pr...

Konkurs: PRELUDIUM BIS 3 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Paulina Nowicka

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Ograniczanie termicznej polimeryzacji w olejach jadalnych poprzez wzbogacanie surowcami pochodzenia naturalnego

Konkurs: PRELUDIUM 18 , panel: NZ9

Kierownik: Monika Fedko

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Rozwój osobniczy aetozaura Stagonolepis olenkae: klucz do zrozumienia wczesnej ewolucji linii krokodylowej

Konkurs: OPUS 17 , panel: NZ8

Kierownik: dr hab. Tomasz Sulej

Instytut Paleobiologii im. Romana Kozłowskiego Polskiej Akademii Nauk

Identyfikacja lipidomicznych biomarkerów rozpoznawania autentyczności olejów jadalnych wsparta profilowaniem DSC i chemo...

Konkurs: OPUS 16 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Jolanta Tomaszewska-Gras

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Specyficzność substratowa LPCATów z fotosyntetyzujących glonów jednokomórkowych akumulujących oleje, w reakcjach do przo...

Konkurs: SHENG 1 , panel: NZ3

Kierownik: prof. Antoni Banaś

Uniwersytet Gdański, Międzyuczelniany Wydział Biotechnologii Uniwersytetu Gdańskiego i Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego

Czy nowe syntetyczne amfifilowe antyoksydanty są bezpieczne?

Konkurs: PRELUDIUM 15 , panel: NZ9

Kierownik: dr Dobrochna Rabiej-Kozioł

Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu, Wydział Chemii

Dieta i ludzki mikrobiom jelitowy jako źródła N-acylowanych amin będących ligandami receptorów GPCR.

Konkurs: SONATINA 2 , panel: NZ9

Kierownik: dr Anna Drzazga

Politechnika Łódzka, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Projektowanie ekologicznych biodegradowalnych surfaktantów opartych na surowcach odnawialnych

Konkurs: PRELUDIUM 14 , panel: ST8

Kierownik: Magdalena Rudlicka

Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie, Wydział Nauk Ścisłych, Przyrodniczych i Technicznych

Mechanizm wyładowań elektrycznych rozwijających się w syntetycznych i naturalnych estrach biodegradowalnych pod wpływem ...

Konkurs: SONATA 1 , panel: ST8

Kierownik: dr Paweł Rózga

Politechnika Łódzka, Wydział Elektrotechniki, Elektroniki, Informatyki i Automatyki

Wpływ koloidów asocjacyjnych na aktywność antyoksydacyjną natywnych zwiazków fenolowych i stabilność oksydatywną oleju r...

Konkurs: OPUS 12 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Krzysztof Dwiecki

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu