Projects funded by the NCN

Metabolomic and antioxidative profiles of fermented buckwheat flours and phytochemicals bioaccessibility in a model of w...

Call: OPUS 8 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Henryk Zieliński

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk

Bioaccessibility and bioavailability of polyphenolic compounds in a model simulating the human alimentary tract

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Tomasz Tarko

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

Interactions and bioaccessibility of chlorogenic and ferulic acids as key factors for biological activity of selected pl...

Call: OPUS 5 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Urszula Katarzyna Gawlik-Dziki

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

The assessment of the bioaccessibility of elements in tea and coffee using chromatographic and non-chromatographic metho...

Call: OPUS 5 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Paweł Pohl

Politechnika Wrocławska, Wydział Chemiczny

Influence of natural elicitors on nutraceutical potential of wheat sprouts and evaluation of bioaccessibility in vitro a...

Call: OPUS 4 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Dariusz Dziki

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Inżynierii Produkcji

Development of novel functional food using alginate-based microencapsulation of butterfly pea (Clitoria ternatea) flower...

Call: PRELUDIUM 23 , Panel: NZ9

Principal investigator: Ribi Ramadanti Multisona

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

The role of interactions between Sorbus domestica L. phytonutrients on shaping food with programmed health-promoting pro...

Call: PRELUDIUM BIS 5 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Aneta Wojdyło

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Antioxidant and calcium bioaccessibility of freeze-dried apples impregnated with sea buckthorn juice and calcium lactate...

Call: PRELUDIUM 22 , Panel: NZ9

Principal investigator: Marcellus Arnold

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Unraveling the secrets of microplastic - the influence of factors inducing the release of microplastic from packaging, i...

Call: OPUS 25 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Małgorzata Magdalena Grembecka

Gdański Uniwersytet Medyczny, Wydział Farmaceutyczny

When does lyophilization make sense? Antioxidant activity and bioavailability of bioactive compounds in powders from the...

Call: PRELUDIUM 22 , Panel: NZ9

Principal investigator: Anna Agnieszka Krajewska

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Formation of the stability, bioavailability and bioaccessibility of plant pigments by microencapsulation in the context ...

Call: PRELUDIUM 21 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Igor Piotr Turkiewicz

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Controlled viral infection as a factor modifying the health potential of selectededible plants - molecular and biochemic...

Call: OPUS 22 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Urszula Katarzyna Gawlik

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Amplification of synbiotic formulas with phenolic compounds as a factor modulating bioaccessibility in the context of po...

Call: PRELUDIUM 20 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Karolina Tkacz

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Microencapsulation of synbiotics enriched with polyphenols as a factor determining the health potential, survivability o...

Call: SONATA 16 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Sabina Zdzisława Lachowicz-Wiśniewska

Akademia Kaliska im. Prezydenta Stanisława Wojciechowskiego

Interaction of selected phenolic compounds with food matrix componets as the factor influencing on the potential bioacce...

Call: PRELUDIUM 9 , Panel: NZ9

Principal investigator: Łukasz Sęczyk

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Synbiotics obtained on the basis the legumes sprouts - the safeness, nutritional and pro-health quality in the aspect of...

Call: OPUS 9 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Michał Świeca

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii