Projects funded by the NCN

The novel solution for real-time monitoring of secondary products of vegetable oil oxidation emitted during deep frying

Call: PRELUDIUM 16 , Panel: NZ9

Principal investigator: Tomasz Majchrzak

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Proteins of dry-cured pork loins with the addition of a probiotic bacterial strain as a potential source od peptides wit...

Call: PRELUDIUM 15 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Paulina Kęska

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Social capital as a precondition of the creation of agricultural producer organizations in Poland

Call: OPUS 1 , Panel: HS4

Principal investigator: dr Aleksandra Chlebicka

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Wydział Nauk Ekonomicznych

Bioavailability and pro-health properties of hydroxycinnamic acids of coffee beans modified in the roasting process

Call: PRELUDIUM 15 , Panel: NZ9

Principal investigator: Joanna Grzelczyk

Politechnika Łódzka, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Improving the attractiveness and nutritional value of processed fruit cherries

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Aneta Wojdyło

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Simultaneous influence of high hydrostatic pressures and profiled high voltage pulses on microbiological, biophysical an...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Sylwester Rzoska

Instytut Wysokich Ciśnień PAN

Research into regulating the level of potentially harmful Maillard and caramelization reaction products in gluten-free b...

Call: PRELUDIUM 14 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Maria Różańska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Functions of Fusarium-produced lytic enzymes and mycotoxins in pathogenesis and of metabolites responsible for plant def...

Call: OPUS 13 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Łukasz Stępień

Instytut Genetyki Roślin Polskiej Akademii Nauk

Physico-chemical and antioxidant properties of selected grape varieties and wines produced from them in the south east o...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Ireneusz Kapusta

Uniwersytet Rzeszowski, Wydział Biologiczno-Rolniczy

The effect of molecular structure of starch depolymerisation products, obtained by controlled microwave heating, on thei...

Call: PRELUDIUM 13 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Kamila Kapuśniak

Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie, Wydział Matematyczno-Przyrodniczy

Prostacyclin (PGI2) signaling in in vitro produced bovine embryos derived from oocytes collected in vivo by ovum pick up...

Call: PRELUDIUM 12 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Arkadiusz Nowicki

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk

Nucleic acids in foods; types and content in raw and processed food products

Call: PRELUDIUM 12 , Panel: NZ9

Principal investigator: Joanna Głazowska

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Molecular biogeography of marine mussels and tracability of their food products imported to Poland

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Roman Wenne

Instytut Oceanologii PAN

Analysis of the biochemical properties, biological activity and biotechnological potential of siderophores and biosurfac...

Call: OPUS 12 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Łukasz Dziewit

Uniwersytet Warszawski, Wydział Biologii

Characteriscics of phospholipids oxidation products and determination of toxicity and ability of oxidized phospholipids ...

Call: PRELUDIUM 12 , Panel: NZ9

Principal investigator: Karol Parchem

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Eco-efficiency analysis of farming using the methodology of product's life cycle and life cycle costing

Call: OPUS 11 , Panel: HS4

Principal investigator: dr hab. Jerzy Bieńkowski

Instytut Środowiska Rolniczego i Leśnego Polskiej Akademii Nauk

Determination of coenzyme Q10 and lipoic acid contents in some food products and assessment of their daily-intake

Call: PRELUDIUM 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: Monika Turkowicz

UNIWERSYTET W BIAŁYMSTOKU

Analysis of biological and physico-chemical properties of exopolymers produced by Rhodococcus opacus FCL1069

Call: PRELUDIUM 11 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Magdalena Czemierska

Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie, Wydział Biologii i Biotechnologii

State and prospects of development of low carbon agriculture in Poland and agricultural producers' behaviours

Call: SONATA 11 , Panel: HS4

Principal investigator: dr hab. Arkadiusz Piwowar

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wydział Ekonomii i Finansów

Peptides from the Baltic Sea cyanobacteria - from hits to leads

Call: OPUS 11 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Hanna Mazur-Marzec

Uniwersytet Gdański, Wydział Oceanografii i Geografii

The search for new yeast strains capable of producing of natural flavor volatiles, pigments and polymers

Call: SONATA 11 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Jolanta Mierzejewska

Politechnika Warszawska, Wydział Chemiczny

Analysis and biological activity of compounds from Ilex taxon - in vitro and in vivo studies.

Call: OPUS 10 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Antoni Szumny

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Effect of silver nanoparticles (Ag-NPs) produced in biological way on metabolic pathway activities of mammalian cells

Call: PRELUDIUM 10 , Panel: NZ9

Principal investigator: Joanna Chojniak-Gronek

Instytut Ekologii Terenów Uprzemysłowionych

Development of an FcMito assay for highly sensitive quantification of Fusarium culmorum and analysis of interspecific va...

Call: OPUS 10 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Tomasz Kulik

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Biologii i Biotechnologii