Projekty finansowane przez NCN

Opracowanie nowej żywności funkcjonalnej z użyciem alginianowej mikrokapsułkowania ekstraktu z kwiatu klitorii ternateńs...

Konkurs: PRELUDIUM 23 , panel: NZ9

Kierownik: Ribi Ramadanti Multisona

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Sulfhydrylowe koniugaty betacyjanin jako prekursorskie barwniki oparte na źródłach roślinnych o potencjalnym działaniu p...

Konkurs: PRELUDIUM 22 , panel: NZ9

Kierownik: Renata Górska

Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej

Biodostępność przeciwutleniaczy i wapnia z liofilizowanych jabłek impregnowanych sokiem z rokitnika i mleczanem wapnia: ...

Konkurs: PRELUDIUM 22 , panel: NZ9

Kierownik: Marcellus Arnold

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Owoce klonów Hylocereus polyrhizus jako alternatywne źródło acylowanych barwników betacyjaninowych w przygotowywaniu mik...

Konkurs: PRELUDIUM 20 , panel: NZ9

Kierownik: Katarzyna Gabriela Sutor-Świeży

Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki

Ograniczanie termicznej polimeryzacji w olejach jadalnych poprzez wzbogacanie surowcami pochodzenia naturalnego

Konkurs: PRELUDIUM 18 , panel: NZ9

Kierownik: Monika Małgorzata Fedko

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Nośniki przeciwutleniaczy apolarnych wykorzystujące systemy kontrolowanego uwalniania

Konkurs: PRELUDIUM 18 , panel: NZ9

Kierownik: Katarzyna Łupina

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Aktywność biologiczna betalain z Atriplex hortensis var. rubra - znaczenie dietetyczne alternatywnego, jadalnego źródła ...

Konkurs: PRELUDIUM 17 , panel: NZ9

Kierownik: dr Agnieszka Kumorkiewicz-Jamro

Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki

Przystosowanie metod elektroforetycznych do oznaczania wpływu składników żywności na poziom całkowitej metylacji DNA....

Konkurs: PRELUDIUM 14 , panel: NZ9

Kierownik: Monika Baranowska

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Modyfikacja struktury helisy DNA przez nowo zsyntetyzowany związek (Cl-IPBD) działający cytotoksycznie w wybranych linia...

Konkurs: PRELUDIUM 13 , panel: NZ7

Kierownik: dr Dominika Janiszek

Uniwersytet Warszawski, Wydział Chemii

Badanie właściwości antyoksydacyjnych cieczy jonowych otrzymanych ze związków pochodzenia naturalnego

Konkurs: PRELUDIUM 13 , panel: ST5

Kierownik: Kamil Czerniak

Politechnika Poznańska, Wydział Technologii Chemicznej

Woski rodzimych owoców jako źródło naturalnych substancji o działaniu farmakologicznym.

Konkurs: PRELUDIUM 11 , panel: NZ9

Kierownik: Łukasz Woźniak

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego

Porównanie potencjału chemoprewencyjnego różnych odmian wybranych owoców jadalnych.

Konkurs: PRELUDIUM 10 , panel: NZ9

Kierownik: Izabela Koss-Mikołajczyk

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Właściwości przeciwutleniające i przeciwbakteryjne ekstraktów roślinnych i ich zastosowanie do ochrony jakości mięsa w t...

Konkurs: SONATA 8 , panel: NZ9

Kierownik: dr Małgorzata Muzolf-Panek

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Dwoista rola światła niebieskiego - interdyscyplinarne badanie wpływu krótkiej fali światła widzialnego na rytmikę około...

Konkurs: SYMFONIA 1 , panel: NZ3

Kierownik: prof. Tadeusz Sarna

Uniwersytet Jagielloński, Małopolskie Centrum Biotechnologii

Wpływ niskocząsteczkowych przeciwutleniaczy na fotoreaktywność barwników starczych - lipofuscyny i melanolipofuscyny ora...

Konkurs: MAESTRO 4 , panel: NZ1

Kierownik: prof. Tadeusz Sarna

UNIWERSYTET JAGIELLOŃSKI, Wydział Biochemii, Biofizyki i Biotechnologii

Opracowanie nowych metodyk oznaczania związków bioaktywnych i zapachowych w próbkach owoców miechunki peruwiańskiej (Phy...

Konkurs: PRELUDIUM 4 , panel: ST4

Kierownik: Magdalena Kupska

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Interakcje pomiędzy mikroflorą przewodu pokarmowego człowieka a składnikami żywności funkcjonalnej o właściwościach anty...

Konkurs: OPUS 1 , panel: NZ9

Kierownik: dr Aleksandra Duda-Chodak

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

Migracja wybranych związków organicznych z rur polietylenowych w systemach dystrybucji wody

Konkurs: PRELUDIUM 1 , panel: ST8

Kierownik: Anna Musz

Politechnika Lubelska, Wydział Inżynierii Środowiska