Projekty finansowane przez NCN

Analiza wpływu suszenia, plazmowej aktywacji i sonikacji na reorganizację strukturalno-chemiczną bioinspirowanych kompoz...

Konkurs: OPUS 29 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Magdalena Zielińska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Odpady spożywcze jako bioplatforma: nośniki do immobilizacji lipaz i źródło polifenoli w procesie enzymatycznej lipofili...

Konkurs: PRELUDIUM 24 , panel: NZ9

Kierownik: Karina Jasińska

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Badanie potencjału kompleksów białkowo-pektynowych do poprawy właściwości funkcjonalnych tuszy do druku 3D

Konkurs: PRELUDIUM 23 , panel: NZ9

Kierownik: Magdalena Urszula Trusińska

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Kiedy liofilizacja ma sens? Aktywność przeciwutleniająca i biodostępność związków bioaktywnych w proszkach z wytłoków ow...

Konkurs: PRELUDIUM 22 , panel: NZ9

Kierownik: Anna Agnieszka Krajewska

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Charakterystyka determinantów bakterii kwasu mlekowego i bakterii kwasu propionowego w kierunku współfermentacji jadalny...

Konkurs: SONATA 18 , panel: NZ9

Kierownik: dr Kamil Piwowarek

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Nauk o Żywności

Wieloskalowa analiza wpływu parametrów technologicznych procesu ekstrakcji z zastosowaniem naturalnych mieszanin głęboko...

Konkurs: PRELUDIUM BIS 2 , panel: ST8

Kierownik: dr hab. Izabela Urszula Pawlaczyk-Graja

Politechnika Wrocławska

Badania kinetyki tworzenia produktów reakcji Maillarda w modelowych produktach zbożowych wzbogaconych w wytłoki owocowe...

Konkurs: OPUS 5 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Sylwia Mildner-Szkudlarz

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu