Projekty finansowane przez NCN

Larwy pszczół miodnych (Apis mellifera) jako innowacyjne źródło żywności – charakterystyka składników odżywczych, właści...

Konkurs: OPUS 29 , panel: NZ7

Kierownik: dr Eliza Maria Matuszewska-Mach

Uniwersytet Medyczny im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu

Nowatorskie składniki zastępcze pochodzenia morskiego o działaniu przeciwzapalnym, przeciwutleniającym i przeciwbakteryj...

Konkurs: SONATA 20 , panel: NZ9

Kierownik: dr Monika Hejna

Uniwersytet Warszawski

Przełom w sposobie otrzymywania folii biodegradowalnych do żywności: włączenie wyekstrahowanych składników bioaktywnych ...

Konkurs: PRELUDIUM 23 , panel: ST11

Kierownik: Justyna Jolanta Jakubska

Politechnika Śląska

Potencjał kombinowanego procesu osmokoncentracja-fermentacja mlekowa w kształtowaniu profilu składników bioaktywnych now...

Konkurs: OPUS 23 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Katarzyna Maria Grzelak-Błaszczyk

Politechnika Łódzka, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Kompleksowa analiza wpływu obróbki nietermicznej ultradźwiękami i pulsacyjnym polem elektrycznym oraz z zastosowaniem ic...

Konkurs: PRELUDIUM 20 , panel: NZ9

Kierownik: Katarzyna Rybak

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Nauk o Żywności

Molekularny i fizjologiczny mechanizm odpowiedzi patogenów żywności na wybrane naturalne związki bioaktywne oraz opracow...

Konkurs: OPUS 18 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Dusan Misic

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Związek między profilem składników bioaktywnych a potencjałem antyoksydacyjnym ziarna w zależności od gatunku pszenicy i...

Konkurs: PRELUDIUM 11 , panel: NZ9

Kierownik: Marta Natalia Skrajda-Brdak

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Badania molekularne gamma-konglutyny nasion łubinu - białka o unikalnych właściwościach hipoglikemicznych

Konkurs: SONATA 10 , panel: NZ9

Kierownik: dr Jarosław Edward Czubiński

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Rola mikro RNA w regulacji ekspresji genów związanych z metabolizmem lipidów w odpowiedzi na bioaktywne składniki diety...

Konkurs: PRELUDIUM 7 , panel: NZ9

Kierownik: Agnieszka Szostak

Instytut Genetyki i Hodowli Zwierząt PAN

Wpływ bioaktywnych składników owoców mini kiwi (Actinidia arguta) na profil transkryptomiczny i miRNA oraz metabolizm li...

Konkurs: OPUS 3 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Hanna Joanna Leontowicz

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Składniki bioaktywne w owocach wybranych krzewów dziko rosnących i ich wpływ na organizm szczura laboratoryjnego

Konkurs: OPUS 1 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Elżbieta Maria Sikora

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności