Projekty finansowane przez NCN

Wpływ beta-glukanów na cechy reologiczne oraz biodostępność związków mineralnych z produktów mleczarskich

Konkurs: SONATA 8 , panel: NZ9

Kierownik: dr Marek Aljewicz

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Gwiaździste polilaktydy - synteza i porównanie właściwości z polimerami liniowymi

Konkurs: OPUS 5 , panel: ST5

Kierownik: dr hab. Grzegorz Łapienis

Centrum Badań Molekularnych i Makromolekularnych Polskiej Akademii Nauk

Opracowanie podstaw teoretycznych analizy in situ reologicznych właściwości strukturalnych płynów spożywczych

Konkurs: OPUS 5 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Narcyz Grzesik

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

Badanie stabilności termicznej oraz właściwości reologicznych w zakresie występowania cieczy przechłodzonej masywnych sz...

Konkurs: PRELUDIUM 3 , panel: ST8

Kierownik: dr Bartosz Michalski

Politechnika Warszawska, Wydział Inżynierii Materiałowej

Mikroreometria przepływowa jako nowe narzędzie badań właściwości reologicznych płynów w skali mikro

Konkurs: SONATA 3 , panel: ST8

Kierownik: dr Piotr Domagalski

Politechnika Łódzka, Wydział Inżynierii Procesowej i Ochrony Środowiska

Właściwości reologiczno-sensoryczne serów o zmienionej proporcji alfa s-kazeiny do beta-kazeiny

Konkurs: OPUS 2 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Justyna Żulewska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Termiczne przemiany białek i lipidów w mięsie i rybach - opracowanie metodyki pełnej charakterystyki oraz fundamentalnyc...

Konkurs: OPUS 2 , panel: NZ9

Kierownik: dr Agnieszka Strzelczak

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa

Badania konformacji i właściwości reologicznych pektyn w zależności od pozbiorczej dojrzałości źródła roślinnego...

Konkurs: OPUS 26 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Justyna Cybulska

Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego Polskiej Akademii Nauk

Badania nad tworzeniem się związków zapachowych, właściwościami reologicznymi, jakością sensoryczną i stabilnością oksyd...

Konkurs: PRELUDIUM BIS 5 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Małgorzata Majcher

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Wpływ wybranych polifenoli i ich glikozydów na strukturę białek glutenowych i właściwości reologiczne ciasta pszennego....

Konkurs: PRELUDIUM 17 , panel: NZ9

Kierownik: Magdalena Krekora

Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego Polskiej Akademii Nauk

Badanie właściwości polimerowych matryc z substancjami leczniczymi otrzymanych techniką druku 3D

Konkurs: OPUS 16 , panel: ST8

Kierownik: prof. Renata Jachowicz

Uniwersytet Jagielloński - Collegium Medicum, Collegium Medicum, Wydział Farmaceutyczny

Identyfikacja parametrów reologicznych ośrodków lepkosprężystych na przykładzie ciekłych i stałych polimerów metodą ultr...

Konkurs: OPUS 11 , panel: ST8

Kierownik: dr hab. Piotr Kiełczyński

Instytut Podstawowych Problemów Techniki Polskiej Akademii Nauk

Opracowanie metodologii wyznaczania nieciągłości opisu reologicznego w warunkach przyśpieszonego zdrowienia mikrostruktu...

Konkurs: OPUS 10 , panel: ST8

Kierownik: dr Krzysztof Muszka

Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie, Wydział Inżynierii Metali i Informatyki Przemysłowej

Właściwości reologiczne wodnych układów hydrokoloidów podczas przepływu rozciągającego

Konkurs: PRELUDIUM 9 , panel: NZ9

Kierownik: Kacper Kaczmarczyk

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności