Projekty finansowane przez NCN

Mikroflora przewodu pokarmowego jako ogniwo pomiędzy wzorami żywieniowymi a metabolizmem człowieka

Konkurs: SONATA 9 , panel: NZ9

Kierownik: dr Anna Malinowska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Kluczowe związki odpowiedzialne za zapach i smak wybranych warzyw z rodziny kapustowatych. Tworzenie i przemiany w proce...

Konkurs: HARMONIA 7 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Henryk Jeleń

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Badania molekularne gamma-konglutyny nasion łubinu - białka o unikalnych właściwościach hipoglikemicznych

Konkurs: SONATA 10 , panel: NZ9

Kierownik: dr Jarosław Czubiński

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Wpływ spożycia choliny i niealkoholowego stłuszczenia wątroby u matek w czasie ciąży i laktacji na rozwój i funkcjonowan...

Konkurs: SONATA 11 , panel: NZ9

Kierownik: dr Joanna Mikołajczyk-Stecyna

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Biosynteza związków zapachowych przez pleśnie Galactomyces geotrichum.

Konkurs: OPUS 13 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Małgorzata Majcher

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Badania nad tworzeniem się związków zapachowych, właściwościami reologicznymi, jakością sensoryczną i stabilnością oksyd...

Konkurs: PRELUDIUM BIS 5 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Małgorzata Majcher

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Badania nad możliwością regulacji poziomu potencjalnie szkodliwych produktów reakcji Maillarda i karmelizacji w pieczywi...

Konkurs: PRELUDIUM 14 , panel: NZ9

Kierownik: dr Maria Różańska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Wpływ suplementacji betainą na skład ciała i wydolność fizyczną mężczyzn trenujących sporty szybkościowo-siłowe...

Konkurs: PRELUDIUM 14 , panel: NZ9

Kierownik: Emilia Zawieja

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Badanie wpływu Lactobacillus plantarum ATCC14917 na gospodarkę żelaza u szczurów na diecie wysokotłuszczowej

Konkurs: PRELUDIUM 17 , panel: NZ9

Kierownik: Katarzyna Skrypnik

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Ograniczanie termicznej polimeryzacji w olejach jadalnych poprzez wzbogacanie surowcami pochodzenia naturalnego

Konkurs: PRELUDIUM 18 , panel: NZ9

Kierownik: Monika Fedko

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Badania nad składem białkowym i immunoreaktywnością jaj pozyskanych od kur karmionych paszami z dodatkiem nasion roślin ...

Konkurs: PRELUDIUM 19 , panel: NZ9

Kierownik: Aneta Tomczak

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Analiza transkryptomu i charakterystyka fizjologiczna szczepów Pseudomonas aeruginosa wyizolowanych z ryb

Konkurs: PRELUDIUM 19 , panel: NZ9

Kierownik: Natalia Tomaś

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu