Projects funded by the NCN

Modern Insights into Traditional Polish Fermented Foods: Tracking Metabolomic Changes during the Fermentation of Plant P...

Call: PRELUDIUM 23 , Panel: NZ9

Principal investigator: Marika Mróz

Politechnika Gdańska

Determination of the effect of biofortification in iodine and selenium and the application of salicylic acid on the heal...

Call: OPUS 27 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Sylwester Marcin Smoleń

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

Development of new processes for the production and sterilization of functional plant drinks with the use of cold atmosp...

Call: OPUS 23 , Panel: ST8

Principal investigator: dr hab. Anna Patrycja Dzimitrowicz

Politechnika Wrocławska

Determination of antioxidant capacity of lipoyllysine and the impact of food processing on the level of lipoic acid and ...

Call: PRELUDIUM 12 , Panel: NZ9

Principal investigator: Adrianna Kinga Kamińska

Uniwersytet Łódzki, Wydział Chemii

Development of functional materials' based electrochemical sensors for analysis and profiling of food products

Call: OPUS 10 , Panel: ST5

Principal investigator: prof. Bogusław Józef Baś

Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie, Wydział Inżynierii Materiałowej i Ceramiki

The impact of polyphenols on the Maillard reaction progress in model cookies enriched with rutin and spices for healthy ...

Call: PRELUDIUM 4 , Panel: NZ9

Principal investigator: Małgorzata Iwona Przygodzka

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN

"The risk assessment of consumers' exposure to pesticide residues in food after processing treatments"

Call: PRELUDIUM 4 , Panel: NZ9

Principal investigator: Magdalena Jankowska

Instytut Ochrony Roślin - Państwowy Instytut Badawczy

Research on the mineral composition and alpha radionuclides cumulated by Common Chanterelle in the fruitbodies along wit...

Call: PRELUDIUM 3 , Panel: NZ9

Principal investigator: Małgorzata Dominika Drewnowska

Uniwersytet Gdański, Wydział Chemii

Evaluation of mineral and isotopic composition, the effect of culinary processing and bioavailability of minerals and th...

Call: PRELUDIUM 2 , Panel: NZ9

Principal investigator: Grażyna Barbara Krasińska

Uniwersytet Gdański, Wydział Chemii

Degree of integration in supply chain and efficiency of food processing enterprises

Call: OPUS 1 , Panel: HS4

Principal investigator: dr Sebastian Jarzębowski

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Wydział Nauk Ekonomicznych

Integrated information system supporting determination and analysis of geometric, thermal and diffusive properties of ag...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Jerzy Romuald Weres

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Rolnictwa i Bioinżynierii

Reasons for Bankruptcy of Food-processing Industry Enterprises in Selected Branches

Call: OPUS 1 , Panel: HS4

Principal investigator: dr Katarzyna Boratyńska

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Wydział Nauk Ekonomicznych, Katedra Ekonomiki i Organizacji Przedsiębiorstw