Projects funded by the NCN

Information on the principal investigator and host institution

Information of the project and the call

Keywords

Equipment

Delete all

Research on the mineral composition and alpha radionuclides cumulated by Common Chanterelle in the fruitbodies along with assesment of culinary processing and bioavailability

2012/05/N/NZ9/01561

Keywords:

fungi trace elements heavy metals radionuclides food

Descriptors:

  • NZ9_7: Nutrition and food sciences

Panel:

NZ9 - Fundamentals of applied life sciences and biotechnology: agricultural, forestry, horticulture, animal production and fishery, food and nutrition sciences, industrial biosciences, environmental biotechnology and remediation

Host institution :

Uniwersytet Gdański, Wydział Chemii

woj. pomorskie

Other projects carried out by the institution 

Principal investigator (from the host institution):

Małgorzata Drewnowska 

Number of co-investigators in the project: 2

Call: PRELUDIUM 3 - announced on 2012-03-15

Amount awarded: 148 160 PLN

Project start date (Y-m-d): 2013-03-25

Project end date (Y-m-d): 2017-03-24

Project duration:: 48 months (the same as in the proposal)

Project status: Project settled

Equipment purchased [PL]

  1. Elektroda (2 500 PLN)
  2. Piec muflowy.
  3. pH-metr (5 000 PLN)

Information in the final report

  • Publication in academic press/journals (10)
  • Articles in post-conference publications (11)
  1. Cooking can decrease mercury contamination of a mushroom meal: Cantharellus cibarius and Amanita fulva
    Authors:
    Falandysz J., Drewnowska M.
    Academic press:
    Environmental Science and Pollution Research (rok: 2017, tom: 24, strony: 13352–13357), Wydawca: Springer
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1007/s11356-017-8933-5. - link to the publication
  2. Determination of trace elements in anti-influenza virus mushrooms
    Authors:
    Falandysz Jerzy, Drewnowska Małgorzata
    Academic press:
    Fresenius Environmental Bulletin (rok: 2014, tom: 23, strony: 1569 - 1573), Wydawca: PSP Parlar Scientific Publications
    Status:
    Published
    DOI:
    brak - link to the publication
  3. Distribution of mercury in Amanita fulva (Schaeff.) Secr. mushrooms: Accumulation, loss in cooking and dietary intake
    Authors:
    Falandysz Jerzy, Drewnowska Małgorzata
    Academic press:
    Ecotoxicology and Environmental Safety (rok: 2015, tom: 115, strony: 49-54), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    brak - link to the publication
  4. Pickling of chanterelle Cantharellus cibarius mushrooms highly reduce cadmium contamination
    Authors:
    Drewnowska M., Hanć A., Barałkiewicz D., Falandysz J.
    Academic press:
    Environmental Science and Pollution Research (rok: 2017, tom: 24, strony: 21733–21738), Wydawca: Springer
    Status:
    Published
    DOI:
    brak - link to the publication
  5. Accumulation and distribution of metallic elements and metalloids in edible Amanita fulva mushrooms
    Authors:
    Falandysz J., Drewnowska M., Chudzińska M., Barałkiewicz D.
    Academic press:
    Ecotoxicology and Environmental Safety (rok: 2017, tom: 137, strony: 265-271), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    brak - link to the publication
  6. Macro (K, P, Mg) and trace elements (Ag, Al, Ba, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Na, Ni, Pb, Rb, Sr, Zn) in Common Chanterelle (Cantharellus cibarius) mushroom from the European background areas in Poland: composition, accumulation, dietary exposure and data review for species
    Authors:
    Falandysz Jerzy, Drewnowska Małgorzata
    Academic press:
    Journal of Environmental Science and Health, Part B (rok: 2015, tom: 50, strony: 374-387), Wydawca: Taylor & Francis
    Status:
    Published
    DOI:
    brak - link to the publication
  7. Evaluation of the activity concentrations of 137Cs and 40K in some Chanterelle mushrooms from Poland and China
    Authors:
    Falandysz J., Zalewska T., Apanel A., Drewnowska M., Kluza K.
    Academic press:
    Environmental Science and Pollution Research (rok: 2016, tom: 23, strony: 20039-20048), Wydawca: Springer
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1007/s11356-016-7205-0 - link to the publication
  8. Investigation on mineral composition and accumulation bypopular edible mushroom common chanterelle (Cantharellus cibarius)
    Authors:
    Drewnowska Małgorzata, Falandysz Jerzy
    Academic press:
    Ecotoxicology and Environmental Safety (rok: 2015, tom: 113, strony: 45552), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    brak - link to the publication
  9. Toxic elements and bio-metals in Cantharellus mushrooms from Poland and China
    Authors:
    Falandysz J., Chudzińska M, Barałkiewicz D., Drewnowska M., Hanć A.
    Academic press:
    Environmental Science and Pollution Research (rok: 2017, tom: 24, strony: 11472-11482), Wydawca: Springer
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1007/s11356-017-8554-z. - link to the publication
  10. Toxic elements and bio-metals in Cantharellus mushrooms from Poland and China
    Authors:
    J. Falandysz, M. Chudzińska, D. Barałkiewicz, M.Drewnowska, A. Hanć
    Academic press:
    Environmental Science and Pollution Research (rok: 2017, tom: online, strony: online), Wydawca: Springer
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1007/s11356-017-8554-z - link to the publication
  1. Oznaczanie pierwiastków metalicznych i metaloidów w owocnikach pieprznika jadalnego (Cantharellus cibarius) techniką ICP-MS
    Authors:
    Drewnowska M., Chudzińska M., Barałkiewicz D., Falandysz J.
    Conference:
    XXIV Poznańskie Konwersatorium Analityczne Nowoczesne Metody Przygotowania Próbek i Oznaczania Śladowych Ilości Pierwiastków (rok: 2015, ), Wydawca: Politechnika Poznańska
    Data:
    konferencja 9-10 kwietnia
    Status:
    Published
  2. 134Cs i 137Cs oraz 40K w pieprznikach z terenu Polski. Przegląd danych o radiocezie w pieprznikach na terenie półkuli północnej
    Authors:
    Borawska K., Apanel A., Zalewska T., Drewnowska M., Falandysz J.
    Conference:
    XI Międzynarodowa Konferencja Naukowo-Techniczna pt. "Obieg pierwiastków w przyrodzie: Bioakumulacja - Toksyczność - Przeciwdziałanie" (rok: 2015, ), Wydawca: Instytut Ochrony Środowiska - Państwowy Instytut Badawczy
    Data:
    konferencja 10 września
    Status:
    Published
  3. Badania nad wpływem przetwarzania kulinarnego na los niektórych składników mineralnych w owocnikach pieprznika jadalnego (Cantharellus cibarius)
    Authors:
    Drewnowska M., Chudzińska M., Barałkiewicz D., Falandysz J.
    Conference:
    XI Międzynarodowa Konferencja Naukowo-Techniczna pt. "Obieg pierwiastków w przyrodzie: Bioakumulacja - Toksyczność - Przeciwdziałanie" (rok: 2015, ), Wydawca: Instytut Ochrony Środowiska - Państwowy Instytut Badawczy
    Data:
    konferencja 10 września
    Status:
    Published
  4. Bio-elements bioavailability from the blanched and pickled chanterelle
    Authors:
    Drewnowska Małgorzata, Falandysz Jerzy
    Conference:
    Interfaces Against Pollution Environmental Challenges & Opportunities (IAP 2016) (rok: 2016, ), Wydawca: Universitat de Lleida (Spain), ISBN 978-84-608-9990-7
    Data:
    konferencja 4-7 września
    Status:
    Published
  5. Skład mineralny owocników pieprznika jadalnego z wybranych miejsc w kraju
    Authors:
    M. Drewnowska, J. Falandysz, P. Krogul, A. Krogulec, M. Lewandowska
    Conference:
    X Międzynarodowa Konferencja Naukowo-Techniczna (rok: 2013, ), Wydawca: Instytut Ochrony Środowiska - Państwowy Instytut Badawczy
    Data:
    konferencja 27 września
    Status:
    Published
  6. Wybrane pierwiastki śladowe w Cantharellus cibarius, Cantharellus aureus i Cantharellus tubeaformis z terenu Europy i Chin oznaczone z zastosowaniem spektroskopu mas z komorą kolizyjną
    Authors:
    Drewnowska M., M. Chudzińska M., Barałkiewicz D., Falandysz J.
    Conference:
    XI Międzynarodowa Konferencja Naukowo-Techniczna pt. "Obieg pierwiastków w przyrodzie: Bioakumulacja - Toksyczność - Przeciwdziałanie" (rok: 2015, ), Wydawca: Instytut Ochrony Środowiska - Państwowy Instytut Badawczy
    Data:
    konferencja 10 września
    Status:
    Published
  7. Akumulacja wybranych składników mineralnych w owocnikach pieprznika jadalnego (Cantharellus cibarius)
    Authors:
    Drewnowska Małgorzata, Falandysz Jerzy
    Conference:
    XXIII Poznańskie Konwersatorium Analityczne (rok: 2014, ), Wydawca: Politechnika Poznańska
    Data:
    konferencja 8-9 maja
    Status:
    Published
  8. Toxic and essential elements in the fruiting bodies of Common Chanterelle (Cantharellus cibarius) determined by ICP-MS method
    Authors:
    Drewnowska M., Chudzińska M., Barałkiewicz D., Falandysz J.
    Conference:
    International Congress on Chemical, Biological and Environmental Sciences (ICCBES 2015) (rok: 2015, ), Wydawca: ICCBES, International Congress on Chemical, Biological and Environmental Sciences
    Data:
    konferencja 7-9 maja
    Status:
    Published
  9. Investigations on leaching of mercury from the blanched and pickled mushrooms
    Authors:
    Drewnowska Małgorzata, Falandysz Jerzy
    Conference:
    Interfaces Against Pollution Environmental Challenges & Opportunities (IAP 2016) (rok: 2016, ), Wydawca: Universitat de Lleida (Spain), ISBN 978-84-608-9990-7
    Data:
    konferencja 4-7 września
    Status:
    Published
  10. Określenie wpływu przetwarzania kulinarnego na skład pierwiastkowy owocników pieprznika jadalnego (Cantharellus cibarius)
    Authors:
    Drewnowska M., Chudzińska M., Barałkiewicz D., Falandysz J
    Conference:
    XXIV Poznańskie Konwersatorium Analityczne Nowoczesne Metody Przygotowania Próbek i Oznaczania Śladowych Ilości Pierwiastków (rok: 2015, ), Wydawca: Politechnika Poznańska
    Data:
    konferencja 9-10 kwietnia
    Status:
    Published
  11. Wybrane składniki mineralne w surowych i przetworzonych kulinarnie owocnikach grzyba Amanita fulva
    Authors:
    Drewnowska M., Chudzińska M., Barałkiewicz D., Falandysz J
    Conference:
    XI Międzynarodowa Konferencja Naukowo-Techniczna pt. "Obieg pierwiastków w przyrodzie: Bioakumulacja - Toksyczność - Przeciwdziałanie" (rok: 2015, ), Wydawca: Instytut Ochrony Środowiska - Państwowy Instytut Badawczy
    Data:
    konferencja 10 września
    Status:
    Published

O Narodowym Centrum Nauki

Finansowanie nauki

Współpraca zagraniczna

Centrum prasowe

Deklaracja dostępności
Przetwarzanie danych osobowych
Polityka cookies

Partnerzy