Wyszukiwarka projektów

• Słowa kluczowe: hydrocolloids ×

Zmień kryteria wyszukiwania ↓

Wyniki wyszukiwania

Znaleziono 7 projektów spełniających kryteria wyszukiwania:

1. 1. Dynamika molekularna w roztworach hydrokoloidalnych

   Kierownik: dr Małgorzata Ewa Florek-Wojciechowska

   Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

   Konkurs: PRELUDIUM 10, panel: NZ9

2. 2. Właściwości reologiczne wodnych układów hydrokoloidów podczas przepływu rozciągającego

   Kierownik: Kacper Adam Kaczmarczyk

   Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

   Konkurs: PRELUDIUM 9, panel: NZ9

3. 3. Hydrokoloidy polisacharydowe jako czynniki stabilizacji wybranych parametrów fizyko- chemicznych naturalnie mętnych sokó…

   Kierownik: dr Mirosława Teleszko

   Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

   Konkurs: PRELUDIUM 5, panel: NZ9

4. 4. Nowe procedury oznaczania amin biogennych i ich prekursorów w mięsie surowym i zabezpieczonym jadalnym filmem na bazie h…

   Kierownik: prof. Edward Szłyk

   Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Wydział Chemii

   Konkurs: OPUS 20, panel: NZ9

5. 5. Badanie kinetyki przemiany fazowej układów chitozanowych wrażliwych na wzrost temperatury.

   Kierownik: dr hab. Zofia Modrzejewska

   Politechnika Łódzka, Wydział Inżynierii Procesowej i Ochrony Środowiska

   Konkurs: OPUS 8, panel: ST8

6. 6. Możliwości kontroli procesu retrogradacji skrobi

   Kierownik: prof. Marek Sikora

   Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

   Konkurs: OPUS 6, panel: NZ9

7. 7. Niestabilne w czasie kleiki skrobi ziemniaczanej oraz możliwości ich stabilizacji

   Kierownik: prof. Marek Sikora

   Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

   Konkurs: OPUS 2, panel: NZ9