Projects search

• Keywords: hydrocolloids ×

Change search criteria ↓

Search results

7 projects found matching your search criteria:

1. 1. Molecular dynamics in hydrocolloidal solutions

   Principal investigator: dr Małgorzata Ewa Florek-Wojciechowska

   Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

   Call: PRELUDIUM 10, Panel: NZ9

2. 2. Rheological properties of hydrocolloids water systems during extensional flow

   Principal investigator: Kacper Adam Kaczmarczyk

   Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

   Call: PRELUDIUM 9, Panel: NZ9

3. 3. Polysaccharide hydrocolloids as stabilizing agents of physico- chemical parameters in naturally cloudy juices from pome,…

   Principal investigator: dr Mirosława Teleszko

   Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

   Call: PRELUDIUM 5, Panel: NZ9

4. 4. New procedures for the determination of biogenic amines and their precursors in raw meat and protected with an edible hy…

   Principal investigator: prof. Edward Szłyk

   Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Wydział Chemii

   Call: OPUS 20, Panel: NZ9

5. 5. Investigation of phase transition kinetic of temperature sensitive chitosan systems.

   Principal investigator: dr hab. Zofia Modrzejewska

   Politechnika Łódzka, Wydział Inżynierii Procesowej i Ochrony Środowiska

   Call: OPUS 8, Panel: ST8

6. 6. Possibilities of controlling starch retrogradation process

   Principal investigator: prof. Marek Sikora

   Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

   Call: OPUS 6, Panel: NZ9

7. 7. Liable in time potato starch pastes and possibilities of their stabilization

   Principal investigator: prof. Marek Sikora

   Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

   Call: OPUS 2, Panel: NZ9