Projekty finansowane przez NCN
Właściwości reologiczne wodnych układów hydrokoloidów podczas przepływu rozciągającego
2015/17/N/NZ9/01120
Słowa kluczowe:
lepkość wzdłużna skrobia hydrokoloidy
Deskryptory:
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
- NZ9_13: Inne zagadnienia pokrewne
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności
woj. małopolskie
Konkurs: PRELUDIUM 9 - ogłoszony 2015-03-16
Przyznana kwota: 148 320 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2016-02-25
Zakończenie projektu: 2020-02-24
Planowany czas trwania projektu: 48 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt rozliczony
Opis Projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga - opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.
Zakupiona aparatura
- Pompa infuzyjna Cole-Parmer. Za kwotę 21 500 PLN
- Czujnik momentu obrotowego. Za kwotę 8 500 PLN
Dane z raportu końcowego/rocznego
- Publikacje w czasopismach (1)
- Teksty w publikacjach pokonferencyjnych (1)
- Plantago Ovata Husk: An Investigation of Raw Aqueous Extracts. Osmotic, Hydrodynamic and Complex Rheological CharacterisationAutorzy:Kacper Kaczmarczyk, Joanna Kruk, Paweł Ptaszek, Anna PtaszekCzasopismo:Molecules (rok: 2023, tom: 28, strony: 17), Wydawca: MDPIStatus:OpublikowanaDoi:10.3390/molecules28041660 - link do publikacji
- Rheological properties of selected polysaccharides during extensional flowAutorzy:Kacper Kaczmarczyk, Joanna KrukKonferencja:14th International Conference on Polysaccharides - Glycoscience (rok: 2018, ), Wydawca: Czech Chemical Society, Novotného Lávka 5, PragueData:konferencja 7-9.11.2018Status:Opublikowana