Projekty finansowane przez NCN

Identyfikacja kluczowych parametrów wybranych sposobów suszenia wpływających na termolabilność i interakcje związków bio...

Konkurs: FUGA 3 , panel: NZ9

Kierownik: dr Anna Michalska

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Przyrodniczo-Technologiczny

Kiedy liofilizacja ma sens? Aktywność przeciwutleniająca i biodostępność związków bioaktywnych w proszkach z wytłoków ow...

Konkurs: PRELUDIUM 22 , panel: NZ9

Kierownik: Anna Krajewska

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Wpływ dodatków pochodzenia naturalnego na formowanie się produktów reakcji Maillarda i karmelizacji oraz na właściwości ...

Konkurs: PRELUDIUM 18 , panel: NZ9

Kierownik: Jessica Brzezowska

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Interakcje związków bioaktywnych z nośnikami podczas procesu suszenia soków owocowych

Konkurs: ALPHORN 1 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Anna Olga Michalska

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu