Projekty finansowane przez NCN
Interakcje związków bioaktywnych z nośnikami podczas procesu suszenia soków owocowych
2019/01/Y/NZ9/00051
Słowa kluczowe:
soki owocowe nośniki przetwórstwo suszenie proszki owocowe jakość związki bioaktywne reakcja Maillarda
Deskryptory:
- :
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
woj. dolnośląskie
Kierownik projektu (z jednostki realizującej):
Liczba wykonawców projektu:
Konkurs: ALPHORN 1 - ogłoszony
Przyznana kwota: 1 176 108 PLN
Rozpoczęcie projektu:
Zakończenie projektu:
Planowany czas trwania projektu: (z wniosku)
Status projektu: Projekt w realizacji
Opis Projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga - opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.