Projekty finansowane przez NCN

Poznanie antyglikacyjnego mechanizmu działania pochodnych kwasów fenolowych w układach modelowych i żywności

Konkurs: OPUS 27 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Sylwia Mildner-Szkudlarz

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Związki fenolowe jako modyfikatory funkcjonalności i prozdrowotności żeli skrobiowych oraz przetworów mięsnych z dodatki...

Konkurs: PRELUDIUM 23 , panel: NZ9

Kierownik: Błażej Zbigniew Błaszak

Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy

Czy metody suszenia w rzeczywistości mają wpływ na zmianę zawartości związków nielotnych w materiałach roślinnych – pyta...

Konkurs: PRELUDIUM 21 , panel: NZ9

Kierownik: dr Natalia Pachura

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Wpływ suplementowania modelowego ciasta chlebowego wybranymi kwasami fenolowymi na strukturę białek glutenowych

Konkurs: OPUS 18 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Agnieszka Nawrocka

Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego Polskiej Akademii Nauk

Badanie uwalniania i wchłaniania do organizmu człowieka biopierwiastków i aktywnych biologicznie związków organicznych z...

Konkurs: PRELUDIUM 13 , panel: NZ7

Kierownik: Katarzyna Joanna Kała

Uniwersytet Jagielloński- Collegium Medicum, Uniwersytet Jagielloński - Collegium Medicum; Wydział Farmaceutyczny

Badanie właściwości antyoksydacyjnych cieczy jonowych otrzymanych ze związków pochodzenia naturalnego

Konkurs: PRELUDIUM 13 , panel: ST5

Kierownik: Kamil Czerniak

Politechnika Poznańska, Wydział Technologii Chemicznej

Badania wpływu wybranych metali na zmianę właściwości antyoksydacyjnych związków naturalnych występujących w produktach ...

Konkurs: OPUS 9 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Włodzimierz Wiktor Lewandowski

Politechnika Białostocka, Wydział Budownictwa i Nauk o Środowisku

Rola wybranych metabolitów RR (resistance related) z grupy flawonoidów oraz kwasów fenolowych w biosyntezie trichotecenó...

Konkurs: OPUS 6 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Tomasz Kulik

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Biologii i Biotechnologii

Interakcje i biodostępność kwasu chlorogenowego i ferulowego jako kluczowe czynniki warunkujące aktywność biologiczną wy...

Konkurs: OPUS 5 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Urszula Katarzyna Gawlik-Dziki

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Charakterystyka metabolitów wtórnych (związki fenolowe, saponiny, kwasy hydroksamowe) pszenicy jako element badań genomi...

Konkurs: SONATA 1 , panel: NZ9

Kierownik: dr Iwona Kowalska

Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa - Państwowy Instytut Badawczy

Oddziaływania kropek kwantowych z naturalnymi polifenolami roślinnymi i ich wykorzystanie do oznaczania flawonoidów i kw...

Konkurs: OPUS 1 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Małgorzata Wiesława Nogala-Kałucka

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu