Projects funded by the NCN

Kinetics of Maillard reaktion products formation in model cereal-based products enriched with fruit pomaces

Call: OPUS 5 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Sylwia Mildner-Szkudlarz

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Analysis of the effect of drying, plasma activation and sonication on structural and chemical reorganization of bioinspi...

Call: OPUS 29 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Magdalena Zielińska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Food Waste as a Bioplatform: Carriers for Lipase Immobilization and a Source of Polyphenols in the Enzymatic Lipophiliza...

Call: PRELUDIUM 24 , Panel: NZ9

Principal investigator: Karina Jasińska

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Investigating the potential of protein-pectin complexes to improve the functional properties of 3D printing inks

Call: PRELUDIUM 23 , Panel: NZ9

Principal investigator: Magdalena Urszula Trusińska

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Precise targeting of the FGF signaling system by DNA aptamers

Call: WEAVE-UNISONO , Panel: NZ1

Principal investigator: dr hab. Małgorzata Urszula Zakrzewska

Uniwersytet Wrocławski

When does lyophilization make sense? Antioxidant activity and bioavailability of bioactive compounds in powders from the...

Call: PRELUDIUM 22 , Panel: NZ9

Principal investigator: Anna Agnieszka Krajewska

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Characteristics of determinants of lactic acid bacteria and propionic acid bacteria towards co-fermentation of edible pl...

Call: SONATA 18 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Kamil Piwowarek

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Nauk o Żywności

Multiscale analysis of the influence of technological parameters of the natural deep eutectic solvents extraction proces...

Call: PRELUDIUM BIS 2 , Panel: ST8

Principal investigator: dr hab. Izabela Urszula Pawlaczyk-Graja

Politechnika Wrocławska

Atomic force microscope (AFM) study on enzymatic degradation of polysaccharides structure in cell wall of fruit

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Artur Zdunek

Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego PAN