Projekty finansowane przez NCN
Identyfikacja lipidomicznych biomarkerów rozpoznawania autentyczności olejów jadalnych wsparta profilowaniem DSC i chemometrią
2018/31/B/NZ9/02762
Słowa kluczowe:
ipidomika oleje roślinne biomarkery autentyczność żywności profilowanie DSC chemometria spektrometria mas
Deskryptory:
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
woj. wielkopolskie
Kierownik projektu (z jednostki realizującej):
dr hab. Jolanta Tomaszewska-Gras
Liczba wykonawców projektu: 8
Konkurs: OPUS 16 - ogłoszony 2018-09-14
Przyznana kwota: 1 782 122 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2019-10-01
Zakończenie projektu: 2023-09-30
Planowany czas trwania projektu: 36 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt w realizacji
Opis Projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga - opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.
Dane z raportu końcowego/rocznego
- Publikacje w czasopismach (3)
- Publikacje książkowe (1)
- Shotgun Lipidomic Analysis for Differentiation of Niche Cold Pressed Oils IF: 4,412Autorzy:Nikolaichuk, H.; Przykaza, K.; Kozub, A.; Montowska, M.; Wójcicka, G.; Tomaszewska-Gras, J.; Fornal, ECzasopismo:Molecules (rok: 2022, tom: 27, strony: 1848), Wydawca: MDPIStatus:OpublikowanaDoi:10.3390/ - link do publikacji
- Comprehensive Thermal Characteristics of Different Cultivars of Flaxseed Oil (Linum usittatissimum L.) IF: 4,412Autorzy:Tomaszewska-Gras J., Islam M. , Grzeca L. , Kaczmarek A., Fornal E.Czasopismo:Molecules (rok: 2021, tom: 26 (7), strony: 1958), Wydawca: MDPIStatus:OpublikowanaDoi:10.3390/molecules26071958 - link do publikacji
- Newly marketed seed oils. What we can learn from the current status of authentication of edible oils IF: 5,548Autorzy:Przykaza K., Nikolaichuk H, Kozub A., Tomaszewska-Gras J.Peršurić, Kraljević Pavelić S., Fornal E.Czasopismo:Food Control (rok: 2021, tom: 130, strony: 44939), Wydawca: ElsevierStatus:OpublikowanaDoi:10.1016/j.foodcont.2021.108349 - link do publikacji
- Zastosowanie LC-QTOF w profilowaniu lipidomicznym olei roślinnych.Autorzy:Kozub A., Stachniuk A. , Sumara A., Fornal E.Książka:Nauka i przemysł – lubelskie spotkania studenckie. (rok: 2021, tom: 1, strony: 133-136), Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Medycznego Marii Curie-Skłodowskiej. Lublin.Status:Opublikowana