Projekty finansowane przez NCN
Określenie możliwości wchłaniania betalain buraka ćwikłowego z żołądka w modelu in vivo.
2015/17/N/NZ9/01141
Słowa kluczowe:
betalainy burak ćwikłowy wchłanianie żoładek biodostępność
Deskryptory:
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
- NZ9_13: Inne zagadnienia pokrewne
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN
woj. warmińsko-mazurskie
Konkurs: PRELUDIUM 9 - ogłoszony 2015-03-16
Przyznana kwota: 99 720 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2016-01-19
Zakończenie projektu: 2018-01-18
Planowany czas trwania projektu: 24 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt rozliczony
Opis Projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga - opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.
Dane z raportu końcowego/rocznego
- Publikacje w czasopismach (3)
- The effects of boiling and fermentation on betalain profiles and antioxidant capacities of red beetroot productsAutorzy:Tomasz Sawicki, Wiesław WiczkowskiCzasopismo:Food Chemistry (rok: 2018, tom: 259, strony: 292-303), Wydawca: ElsevierStatus:OpublikowanaDoi:10.1016/j.foodchem.2018.03.143 - link do publikacji
- Characterization of the profile and concentration of betalains in the gastric content, blood and urine of rats after an intragastric administration of fermented red beet juiceAutorzy:Sawicki T., Topolska J., Bączek N., Szawara-Nowak D., Juśkiewicz J., Wiczkowski W.Czasopismo:Food Chemistry (rok: 2019, ), Wydawca: ElsevierStatus:ZłożonaDoi:brak - link do publikacji
- Using the SPE and micro-HPLC-MS/MS method for the analysis of betalains in rat plasma after red beet administrationAutorzy:Tomasz Sawicki; Jerzy Juśkiewicz; Wiesław WiczkowskiCzasopismo:Molecules (rok: 2017, tom: 22, strony: 2137), Wydawca: MDPIStatus:OpublikowanaDoi:10.3390/molecules22122137 - link do publikacji