Projects funded by the NCN

Propionic acid fermentation as a method for shaping the nutritional and functional value of selected food industry by-pr...

Call: PRELUDIUM 24 , Panel: NZ9

Principal investigator: Jakub Roman Królak

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Role of silicon nanoparticles in grapevine (Vitis vinifera L.) growth and development

Call: OPUS 24 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Renata Mariola Szymańska

Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie, Wydział Fizyki i Informatyki Stosowanej

Characterization of bioactive compounds in waste raw materials from the brewing industry and investigation of their nutr...

Call: PRELUDIUM 21 , Panel: NZ9

Principal investigator: Marcin Jan Kruk

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka

Sardines and sprats as the potential source of nutrients required for supporting proper function of immune system in in ...

Call: OPUS 20 (LAP) , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Aneta Maria Kopeć

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

MODIFICATION OF HIGH NUTRITIONAL GLUTEN-FREE FLOURS BY INNOVATIVE HEAT-MOISTURE TREATMENT FOR THE DEVELOPMENT OF IMPROVE...

Call: POLS , Panel: ST5

Principal investigator: dr Tetiana Lisovska

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wydział Inżynierii Produkcji

Evaluation of mineral and isotopic composition, the effect of culinary processing and bioavailability of minerals and th...

Call: PRELUDIUM 2 , Panel: NZ9

Principal investigator: Grażyna Barbara Krasińska

Uniwersytet Gdański, Wydział Chemii

Improving the attractiveness and nutritional value of processed fruit cherries

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Aneta Wojdyło

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Transcriptomic profile of bovine skeletal muscle in the context of nutritional and health value of beef

Call: SONATA 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Dagmara Robakowska-Hyżorek

Instytut Genetyki i Hodowli Zwierząt PAN

"The impact of yeast fermentation of lupin seeds on chemical composition and nutritional value and possibility of use th...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Andrzej Frankiewicz

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt