Projects funded by the NCN
"The impact of yeast fermentation of lupin seeds on chemical composition and nutritional value and possibility of use the obtained products in growing pig nutrition".
2011/01/B/NZ9/00232
Keywords:
lupin seeds yeast fermentation antynutritional factors nutritional value rats piglets
Descriptors:
- NZ9_2: Animal production
- NZ9_7: Nutrition and food sciences
Panel:
NZ9 - Fundamentals of applied life sciences and biotechnology: agricultural, forestry, horticulture, animal production and fishery, food and nutrition sciences, industrial biosciences, environmental biotechnology and remediation
Host institution :
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt
woj. wielkopolskie
Principal investigator (from the host institution):
Number of co-investigators in the project: 10
Call: OPUS 1 - announced on 2011-03-15
Amount awarded: 348 530 PLN
Project start date (Y-m-d): 2011-12-12
Project end date (Y-m-d): 2014-12-11
Project duration:: 36 months (the same as in the proposal)
Project status: Project settled
Information in the final report
- Publication in academic press/journals (2)
- Articles in post-conference publications (1)
- OPTYMALIZACJA PROCESU FERMENTACJI NASION ŁUBINU WĄSKOLISTNEGO ZA POMOCĄ DROŻDŻY SACCHAROMYCES CEREVISIAE W KIERUNKU MAKSYMALIZACJI PRODUKCJI BIAŁKA W UZYSKANYM PRODUKCIEAuthors:Małgorzata Kasprowicz-Potocka, Paulina Borowczyk, Piotr Gulewicz, Anita Zaworska, Andrzej FrankiewiczAcademic press:Fragmenta Agronomica (rok: 2012, tom: 29(4), strony: 78-86), Wydawca: Uniwersytet Przyrodniczy w PoznaniuStatus:PublishedDOI:brak - link to the publication
- The Nutritional Value and Physiological Properties of Diets with Raw and Candida utilis Fermented Lupine Seeds Used in RatsAuthors:Małgorzata Kasprowicz-Potocka, Anita Zaworska, Andrzej Frankiewicz, Włodzimierz Nowak, Piotr Gulewicz, Zenon Zduńczyk, Jerzy JuśkiewiczAcademic press:Food Technology and Biotechnology (rok: 2015, tom: 53 (3), strony: 286-297), Wydawca: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, CroatiaStatus:PublishedDOI:10.17113/ - link to the publication
- Wartość pokarmowa i fizjologiczne właściwości diet z surowymi i fermentowanymi (Candida utilis) nasionami łubinu żółtego i wąskolistnego u szczurówAuthors:Małgorzata Kasprowicz-Potocka, Anita Zaworska, Andrzej Frankiewicz, Piotr Gulewicz, Zenon Zduńczyk, Jerzy JuśkiewiczConference:Łubin we współczesnym rolnictwie (rok: 2014, ), Wydawca: Uniwerytet Przyrodniczy we WrocławiuData:konferencja 8-10.09.Status:Published