Projects search

• Keywords: lactic acid fermentation ×

Change search criteria ↓

Search results

5 projects found matching your search criteria:

1. 1. Characteristics of determinants of lactic acid bacteria and propionic acid bacteria towards co-fermentation of edible pl…

   Principal investigator: dr Kamil Piwowarek

   Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Nauk o Żywności

   Call: SONATA 18, Panel: NZ9

2. 2. Impact of Lactic Acid Fermentation on Sour Cherry (Prunus cerasus L.) Juice: Flavonols Composition and Health Implicatio…

   Principal investigator: dr Kamila Borowiec

   Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

   Call: SONATA 19, Panel: NZ9

3. 3. The potential of the combined osmoconcentration-lactic fermentation process in shaping the profile of bioactive componen…

   Principal investigator: dr hab. Katarzyna Maria Grzelak-Błaszczyk

   Politechnika Łódzka, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

   Call: OPUS 23, Panel: NZ9

4. 4. The role of milk matrix lipids in programming the immunoreactivity of proteins derived from lactic acid bacteria

   Principal investigator: dr Anna Maria Ogrodowczyk

   Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN

   Call: SONATA 17, Panel: NZ9

5. 5. The ability of Lactobacillus helveticus strains to a production of biologically active peptides - an antioxidative prope…

   Principal investigator: Katarzyna Weronika Skrzypczak

   Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

   Call: PRELUDIUM 8, Panel: NZ9