Projects search

• Keywords: fried food ×

Change search criteria ↓

Search results

3 projects found matching your search criteria:

1. 1. Effects of frying parameters on the content of glycidyl esters in fats and fried food.

   Principal investigator: Magda Agnieszka Aniołowska

   Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

   Call: PRELUDIUM 3, Panel: NZ9

2. 2. The novel solution for real-time monitoring of secondary products of vegetable oil oxidation emitted during deep frying

   Principal investigator: Tomasz Majchrzak

   Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

   Call: PRELUDIUM 16, Panel: NZ9

3. 3. Microflora of the selected regional food products of the Wielkopolska as an origin determining factor and a source of me…

   Principal investigator: Tomasz Rychlik

   Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

   Call: PRELUDIUM 1, Panel: NZ9