Projects funded by the NCN

Selective recognition of toxic heteroaromatic amines and N-nitrosamines in protein providing food products

Call: OPUS 8 , Panel: NZ7

Principal investigator: prof. Włodzimierz Kutner

Instytut Chemii Fizycznej Polskiej Akademii Nauk

Climate change and food safety - the legal aspects with special focus on European Union.

Call: SONATA 8 , Panel: HS5

Principal investigator: dr Monika Adamczak-Retecka

Uniwersytet Gdański, Wydział Prawa i Administracji

Determination of enterotoxin production by Staphylococcus aureus strains in food environment.

Call: OPUS 3 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Jacek Piotr Bania

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Medycyny Weterynaryjnej

The use of non-conventional, non-thermal pretreatment methods and their combinations to shape the physical properties, c...

Call: PRELUDIUM 23 , Panel: NZ9

Principal investigator: Radosław Jacek Bogusz

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Fast method for pre-testing the safety of new ecological materials used for food packaging

Call: PRELUDIUM 23 , Panel: ST4

Principal investigator: Karolina Brończyk

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu

Taste of Quality, Sustainability, and Safety (TaQSSa) - AI-driven high-throughput multisensor platforms for food profili...

Call: OPUS 27 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Patrycja Elżbieta Ciosek-Skibińska

Politechnika Warszawska

Analytical methods for the determination of contaminants in dairy products using electrochemical multisensors platform w...

Call: DAINA 3 , Panel: NZ7

Principal investigator: dr Krzysztof Robert Noworyta

Instytut Chemii Fizycznej Polskiej Akademii Nauk

Controlling bioaccumulation potential of nonsteroidal anti-inflammatory drugs in cucurbits: safe crop production vs. eff...

Call: OPUS 26 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Magdalena Katarzyna Urbaniak

Uniwersytet Łódzki, Wydział Biologii i Ochrony Środowiska

Farming edible insects as sustainable animal-source production and packaging systems: novel technologies from improved f...

Call: WEAVE-UNISONO , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Jan Lubawy

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu

Development of sustainable fibre-based food packaging materials made from agricultural residues using safety-by-design

Call: WEAVE-UNISONO , Panel: ST4

Principal investigator: dr Marcin Kudzin

Sieć Badawcza ŁUKASIEWICZ - Łódzki Instytut Technologiczny

The effects of natural photosensitizer-based (sono) photodynamic treatments on Listeria monocytogenes

Call: OPUS 23 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Magdalena Anna Olszewska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

Demetallization of sewage sludges towards obtaining the feedstocks for theproduction of safe digestates and composts

Call: SONATA 17 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Anna Siatecka

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Natural insecticides used in organic farming – multiperspective evaluation of their microbiological safety

Call: SONATA 17 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Wojciech Smułek

Politechnika Poznańska, Wydział Technologii Chemicznej

Does common food preservatives can make food consumers safe from the risk of staphylococcal enterotoxins?

Call: PRELUDIUM 20 , Panel: NZ7

Principal investigator: Aleksandra Maria Tabiś

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Chemical properties of cereal kernels influencing the development, metabolism and microbiome of lesser grain borer (Rhyz...

Call: PRELUDIUM 20 , Panel: NZ9

Principal investigator: Olga Kosewska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Rolnictwa i Leśnictwa

The novel solution for real-time monitoring of secondary products of vegetable oil oxidation emitted during deep frying

Call: PRELUDIUM 16 , Panel: NZ9

Principal investigator: Tomasz Majchrzak

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Are new synthetic amphiphilic antioxidants safe?

Call: PRELUDIUM 15 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Dobrochna Rabiej-Kozioł

Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu, Wydział Chemii

Evaluation of efficacy and safety of phage therapy in treatment of bacterial infection caused by Salmonella strains in p...

Call: OPUS 14 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Alicja Beata Węgrzyn

Uniwersytet Gdański, Wydział Biologii

Resistance of environmental microorganisms in the perspective of holistic "One Health" approach

Call: OPUS 14 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Ewa Korzeniewska

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Geoinżynierii

Determination of the stability and emetic effect of enterotoxins produced by coagulase-negative staphylococci, an assess...

Call: OPUS 14 , Panel: NZ7

Principal investigator: prof. Jacek Bania

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Medycyny Weterynaryjnej

Tests of resistance of Salmonella strains isolated from food to selected antibiotics and chemotherapeutics

Call: PRELUDIUM 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: Łukasz Arkadiusz Mąka

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH - Państwowy Instytut Badawczy

Structure of genetic elements encoding enterotoxins in coagulase-negative staphylococci, assessment of their stability a...

Call: OPUS 10 , Panel: NZ7

Principal investigator: prof. Jacek Bania

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Medycyny Weterynaryjnej

Evaluation of new and commercial probiotic preparations for health benefits and safety: a model trail on animals with ch...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Ewa Wasilewska

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk