Przemiany "polskiego jedzenia" w kosmopolitycznym pejzażu jedzeniowym
2017/27/B/HS2/01338
Słowa kluczowe
Deskryptory
- HS2_14: Kulturoznawstwo (w tym: współczesne studia kulturowe i antropologicznokulturowe)
Panel
HS2 – Kultura i twórczość kulturowa: literaturoznawstwo, bibliotekoznawstwo, językoznawstwo, kulturoznawstwo, nauki o sztuce
Jednostka realizująca
Instytut Filozofii i Socjologii Polskiej Akademii Nauk
woj. mazowieckie
Kierownik projektu (z jednostki realizującej)
Liczba wykonawców projektu: 3
Konkurs
OPUS 14 – ogłoszony 2017-09-15
- Przyznana kwota
- 419 300 PLN
- Rozpoczęcie projektu
- 2018-08-10
- Zakończenie projektu
- 2023-02-09
- Planowany czas trwania projektu
- 54 miesiące (z wniosku)
- Status projektu
- Projekt rozliczony
Opis projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga — opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.
Zakupiona aparatura
- MAXQDA oprogramowanie i licencja. Za kwotę 2 300 PLN
- aparat fotograficzny - lustrzanka cyfrowa z możliwością nagrywania krótkich filmów. Za kwotę 2 500 PLN
- drukarka. Za kwotę 2 000 PLN
- laptop computer with preinstalled Microsoft Office and ready to use MAXQDA software. Za kwotę 4 000 PLN
Dane z raportu końcowego/rocznego
Publikacje w czasopismach (5)
-
Designing the future of Polish food: How cosmopolitan tastemakers prototype a national gastronomy
- Autorzy:
- Mateusz Halawa and Fabio Parasecoli
- Czasopismo:
- Gastronomica (rok: 2022, tom: 22,3, strony: 46252), Wydawca: California University Press
- Status:
- Opublikowana
-
Savoring Polishness: History and Tradition in Contemporary Polish Food Media
- Autorzy:
- Agata Bachórz and Fabio Parasecoli
- Czasopismo:
- East European Politics and Societies (rok: 2022, tom: Online first, strony: Online First), Wydawca: Sage
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.1177/08883254211063457 – link do publikacji
-
Why should we care? Two experiences in the politics of food and food research
- Autorzy:
- Agata Bachórz, Fabio Parasecoli
- Czasopismo:
- ETHNOLOGIA POLONA (rok: 2020, tom: Vol. 2, strony: 13-31), Wydawca: IAiE PAN
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.23858/ethp.2020.41.2301 – link do publikacji
-
Rzuciła pracę w korpo i zajęła się… gotowaniem. Praca z jedzeniem, nieoczywiste transformacje zawodowe i poszukiwanie alternatywnej relacji ze światem
- Autorzy:
- A. Bachórz
- Czasopismo:
- Studia Socjologiczne (rok: 2023, tom: 1, strony: 59-83), Wydawca: IFiS PAN, Komitet Socjologii PAN, WFiS UW
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.24425/sts.2023.144834 – link do publikacji
-
Eating and drinking in Global Brooklyn
- Autorzy:
- Mateusz Halawa and Fabio Parasecoli
- Czasopismo:
- Food, Culture & Society (rok: 2019, tom: 22(4), strony: 387-406), Wydawca: Taylor&Francis
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.1080/15528014.2019.1620587 – link do publikacji
Publikacje książkowe (4)
-
-
- Autorzy:
- Fabo Parasecoli
- Książka:
- GASTRONATIVISM Food, Identity, Politics (rok: 2022, tom: -, strony: 1-240), Wydawca: Columbia University Press
- Status:
- Opublikowana
-
n.d.
- Autorzy:
- Fabio Parasecoli
- Książka:
- Food (rok: 2019, tom: n.d., strony: 232), Wydawca: MIT Press
- Status:
- Opublikowana
-
Eating Power: Food, Culture, and Politics
- Autorzy:
- Fabio Parasecoli
- Książka:
- Discourse, Culture and Organization: Inquiries into Relational Structures of Power (rok: 2019, tom: n.d., strony: 129-153), Wydawca: Palgrave Macmillan
- Status:
- Opublikowana
-
n.d.
- Autorzy:
- Fabio Parasecoli & Mateusz Halawa (eds.)
- Książka:
- Global Brooklyn: Designing Food Experiences in World Cities (rok: 2021, tom: n.d., strony: 203), Wydawca: Bloomsbury Academic
- Status:
- Opublikowana