Interakcje kwasów hydroksycynamonowych jako czynnik determinujący aktywność fizjologiczną wybranych surowców roślinnych
2013/11/N/NZ9/04601
Słowa kluczowe
Deskryptory
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
Panel
NZ9 – Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii
woj. lubelskie
Kierownik projektu (z jednostki realizującej)
Liczba wykonawców projektu: 3
Konkurs
PRELUDIUM 6 – ogłoszony 2013-09-16
- Przyznana kwota
- 99 902 PLN
- Rozpoczęcie projektu
- 2014-08-26
- Zakończenie projektu
- 2017-02-25
- Planowany czas trwania projektu
- 30 miesięcy (z wniosku)
- Status projektu
- Projekt rozliczony
Zakupiona aparatura
- Zamrażarka niskotemperaturowa. Za kwotę 29 000 PLN
Dane z raportu końcowego/rocznego
Publikacje w czasopismach (2)
-
UPLC–MS Method for Determination of Phenolic Compounds in Chili as a Coffee Supplement and Their Impact of Phytochemicals Interactions on Antioxidant Activity In Vitro
- Autorzy:
- Agata Durak, Iwona Kowalska, Urszula Gawlik-Dziki
- Czasopismo:
- Acta Chromatographica (rok: 2018, tom: 30 (1), strony: 66-71), Wydawca: Akadémiai Kiadó
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.1556/1326.2016.00173 – link do publikacji
-
Evaluation of interactions between coffee and cardamom, their type, and strength in relation to interactions in a model system
- Autorzy:
- Agata Durak, Urszula Gawlik-Dziki, Iwona Kowalska
- Czasopismo:
- CyTA - Journal of Food (rok: 2016, tom: nie dotyczy, strony: 46033), Wydawca: Taylor & Francis Online
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.1080/19476337.2016.1247298 – link do publikacji
Teksty w publikacjach pokonferencyjnych (7)
-
QUANTITATIVE AND QUALITATIVE ANALYSIS OF BIOACTIVE COMPOUNDS CONTAINED IN COFFEE AND SELECTED FUNCTIONAL ADDITIVES- CINNAMON AND CARDAMOM
- Autorzy:
- Agata Durak, Michał Świeca
- Konferencja:
- Konferencja Młodych Naukowców IX edycja Wpływ młodych naukowców na osiągnięcia polskiej nauki (rok: 2015, strony: 26), Wydawca: Creativetime
- Data:
- konferencja 5 grudnia
- Status:
- Opublikowana
-
INTERAKCJE BIOAKTYWNYCH SKŁADNIKÓW KAWY I KARDAMONU JAKO CZYNNIK MODYFIKUJĄCY POTENCJALNĄ AKTYWNOŚĆ BIOLOGICZNĄ
- Autorzy:
- Agata Durak, Urszula Gawlik-Dziki
- Konferencja:
- Konferencja Młodych Naukowców IX edycja Wpływ młodych naukowców na osiągnięcia polskiej nauki (rok: 2015, strony: 25), Wydawca: Creativetime
- Data:
- konferencja 5 grudnia
- Status:
- Opublikowana
-
KAWA WZBOGACONA CYNAMONEM – OCENA INTERAKCJI ZACHODZĄCYCH POMIĘDZY ZWIĄZKAMI O WŁAŚCIWOŚCIACH PRZECIWUTLENIAJĄCYCH
- Autorzy:
- Agata Durak, Urszula Gawlik-Dziki
- Konferencja:
- XLII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk ŻYWNOŚĆ-ZDROWIE-PRZYSZŁOŚĆ, (rok: 2015, strony: 268), Wydawca: POLSKIE TOWARZYSTWO TECHNOLOGÓW ŻYWNOŚCI WYDAWNICTWO NAUKOWE PTTŻ
- Data:
- konferencja 25-26 czerwca
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- link do publikacji
-
COFFEE WITH CARDAMOM – IMPACT OF PHYTOCHEMICALS INTERACTIONS ON ANTIOXIDANT AND ANTI-INFLAMMATORY IN VITRO ACTIVITY
- Autorzy:
- Agata Durak, Urszula Gawlik-Dziki
- Konferencja:
- XX Scientific Session of the Young Scientific Staff of PTTŻ, IVth International Session – Food – Quality and Perspectives (rok: 2015, strony: 33), Wydawca: Podkarpacki Branch of the Polish Society of Food Technologists, Young Scientific Staff Section of Polish Society of Food Technologists, Food Chemistry Section of the Polish Chemical Society, Faculty of Biology and Agriculture University of Rzeszow
- Data:
- konferencja 14-15 maj
- Status:
- Opublikowana
-
KAWA WZBOGACONA CYNAMONEM JAKO ŹRÓDŁO NATURALNYCH INHIBITORÓW OKSYDAZY KSANTYNOWEJ
- Autorzy:
- Agata Durak-Dados, Urszula Gawlik-Dziki
- Konferencja:
- Konferencja Młodych Naukowców X edycja Wpływ młodych naukowców na osiągnięcia polskiej nauki (rok: 2017, strony: 24), Wydawca: CREATIVETIME
- Data:
- konferencja 14 styczeń
- Status:
- Opublikowana
-
Effect of coffee enriched with cinnamon on activity of transition metal ions
- Autorzy:
- Agata Durak, Urszula Gawlik-Dziki
- Konferencja:
- Trends in Natural Product Research: A Young Scientists Meeting of PSE and IUNG-PIB (rok: 2016, strony: 92), Wydawca: Department of Extension and Information IUNG-PIB
- Data:
- konferencja 30 maj- 2 czerwiec
- Status:
- Opublikowana
-
HYDROXYCINNAMIC ACIDS AS BIOACTIVE COMPOUNDS OF COFFEE BREW
- Autorzy:
- Agata Durak, Urszula Gawlik-Dziki
- Konferencja:
- Wpływ Młodych Naukowców na Osiągnięcia Polskiej Nauki, VIII Edycja (rok: 2015, strony: 24), Wydawca: Creativetime
- Data:
- konferencja 28 marzec
- Status:
- Opublikowana