Wyszukiwarka projektów

• Kierownik projektu: Justyna Żulewska ×

Zmień kryteria wyszukiwania ↓

Wyniki wyszukiwania

Znaleziono 2 projekty spełniających kryteria wyszukiwania:

1. 1. Wpływ zastosowania enzymów koagulujących mleko pozyskanych z mikroflory Jiuqu na mechamizm koagulacji mleka i kształtowa…

   Kierownik: dr hab. Justyna Żulewska

   Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

   Konkurs: OPUS 22, panel: NZ9

2. 2. Właściwości reologiczno-sensoryczne serów o zmienionej proporcji alfa s-kazeiny do beta-kazeiny

   Kierownik: dr hab. Justyna Żulewska

   Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

   Konkurs: OPUS 2, panel: NZ9