Projects search

• Principal investigator: Justyna Żulewska ×

Change search criteria ↓

Search results

2 projects found matching your search criteria:

1. 1. The effect of milk-clotting enzymes from Jiuqu microbes on coagulation and quality developing mechanisms of cheese

   Principal investigator: dr hab. Justyna Żulewska

   Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

   Call: OPUS 22, Panel: NZ9

2. 2. Rheological and sensory properties of cheeses with altered alpha s-casein to beta-casein ratio

   Principal investigator: dr hab. Justyna Żulewska

   Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności

   Call: OPUS 2, Panel: NZ9