Projekty finansowane przez NCN

Związki fenolowe jako modyfikatory funkcjonalności i prozdrowotności żeli skrobiowych oraz przetworów mięsnych z dodatki...

Konkurs: PRELUDIUM 23 , panel: NZ9

Kierownik: Błażej Zbigniew Błaszak

Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy

Opracowanie nowej strategii modyfikacji ekologicznych anodowych materiałów aerożelowych dla zwiększenia odwracalnej poje...

Konkurs: PRELUDIUM 17 , panel: ST8

Kierownik: Marcelina Maria Kubicka

Uniwersytet Jagielloński, Wydział Chemii

Zbadanie mechanizmu oddziaływania skrobi z reaktywnymi formami tlenu, generowanymi w trakcie jej modyfikacji innowacyjny...

Konkurs: OPUS 12 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Magdalena Krystyna Kurdziel

Uniwersytet Jagielloński, Wydział Chemii

Wpływ podwójnej modyfikacji skrobi o różnej zawartości amylozy na strukturę ziarna skrobiowego, właściwości fizykochemic...

Konkurs: OPUS 5 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Sławomir Pietrzyk

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności