Projekty finansowane przez NCN

Występowanie wolnych i sprzężonych fumonizyn w różnym asortymencie przetworów zbożowych oraz ich kierunek przemian w tra...

Konkurs: PRELUDIUM 3 , panel: NZ9

Kierownik: dr Marcin Bryła

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Badania nad wartością odżywczą, składem mineralnym i radioizotopowym (alfa) oraz biodostępnością składników mineralnych ...

Konkurs: PRELUDIUM 3 , panel: NZ7

Kierownik: Anna Kojta

Uniwersytet Gdański, Wydział Chemii

Ocena potencjalnego toksykologicznego ryzyka związanego ze spożywaniem kwasów nukleinowych utlenionych podczas obróbki t...

Konkurs: PRELUDIUM 22 , panel: NZ9

Kierownik: Anna Kościelak

Politechnika Gdańska

Ocena składu mineralnego i izotopowego, wpływu przetwarzania kulinarnego i biodostępności składników mineralnych oraz ic...

Konkurs: PRELUDIUM 2 , panel: NZ9

Kierownik: Grażyna Krasińska

Uniwersytet Gdański, Wydział Chemii

Rozwój, skład chemiczny i waloryzacja pozostałości mącznika młynarka żywionego wstępnie przetworzoną biomasą lignocelulo...

Konkurs: OPUS 20 (LAP) , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Michał Krzyżaniak

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa

Biofortyfikacja i modelowanie procesu brązowienia enzymatycznego żywności niskoprzetworzonej poprzez pozbiorcze zastosow...

Konkurs: PRELUDIUM 19 , panel: NZ9

Kierownik: Małgorzata Sikora

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Poprawa atrakcyjności i wartości odżywczej przetworzonych owoców wiśni

Konkurs: OPUS 1 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Aneta Wojdyło

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Kwasy nukleinowe w żywności, rodzaje i zawartość w surowcach i przetworzonych produktach żywnościowych

Konkurs: PRELUDIUM 12 , panel: NZ9

Kierownik: Joanna Głazowska

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny