Projekty finansowane przez NCN
Rola metabolizmu energetycznego mitochondriów w kształtowaniu jakości owoców jagodowych przechowywanych w atmosferze ozonu.
2019/35/B/NZ9/01552
Słowa kluczowe:
enzymy jagody mitochondria ozon polifenole przechowywanie.
Deskryptory:
- NZ9_007: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
- NZ9_013: Inne zagadnienia pokrewne
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Kierownik projektu (z jednostki realizującej):
Liczba wykonawców projektu: 3
Konkurs: OPUS 18 - ogłoszony 2019-09-16
Przyznana kwota: 205 212 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2020-07-01
Zakończenie projektu: 2022-01-26
Planowany czas trwania projektu: 18 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt rozliczony
Opis Projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga - opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.
Dane z raportu końcowego/rocznego
- Publikacje w czasopismach (5)
- Effect of ozone treatment on glutathione (GSH) status in selected berry fruitAutorzy:Tomasz PiechowiakCzasopismo:Phytochemistry (rok: 2021, tom: 187, strony: 112767), Wydawca: ElsevierStatus:OpublikowanaDoi:10.1016/j.phytochem.2021.112767 - link do publikacji
- Changes in the activity of flavanone 3β-hydroxylase in blueberry fruit during storage in ozone-enriched atmosphereAutorzy:Tomasz Piechowiak, Bartosz Skóra, Patrycja SowaCzasopismo:Journal of the Science of Food and Agriculture (rok: 2022, tom: 102, strony: 1300-1304), Wydawca: John Wiley & SonsStatus:OpublikowanaDoi:10.1002/jsfa.11444 - link do publikacji
- The Role of Mitochondrial Energy Metabolism in Shaping the Quality of Highbush Blueberry Fruit During Storage in Ozone-Enriched AtmosphereAutorzy:Tomasz Piechowiak, Patrycja Sowa, Maria Tarapatskyy, Maciej BalawejderCzasopismo:Food and Bioprocess Technology (rok: 2021, tom: 14, strony: 1973–1982), Wydawca: Springer USStatus:OpublikowanaDoi:10.1007/s11947-021-02696-x - link do publikacji
- Effect of Ozonation Process on the Energy Metabolism in Raspberry Fruit During Storage at Room TemperatureAutorzy:Tomasz Piechowiak, Patrycja Sowa, Maciej BalawejderCzasopismo:Food and Bioprocess Technology (rok: 2021, tom: 14, strony: 483–491), Wydawca: Springer USStatus:OpublikowanaDoi:10.1007/s11947-021-02591-5 - link do publikacji
- Ozone Treatment Improves the Texture of Strawberry Fruit during StorageAutorzy:Tomasz Piechowiak, Dagmara Migut, Radosław Józefczyk, Maciej BalawejderCzasopismo:Antioxidants (rok: 2022, tom: 11(5), strony: 45671), Wydawca: MDPIStatus:OpublikowanaDoi:10.3390/antiox11050821 - link do publikacji