2013/11/B/NZ9/01951
Słowa kluczowe:
skrobia retrogradacja nieskrobiowe hydrokoloidy polisacharydowe
Deskryptory:
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności
woj. małopolskie
Konkurs: OPUS 6 - ogłoszony 2013-09-16
Przyznana kwota: 668 610 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2014-09-01
Zakończenie projektu: 2018-03-09
Planowany czas trwania projektu: 42 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt rozliczony