Projects funded by the NCN

The influence of chemical and microbiota composition of various white cabbage varieties (Brassica oleracea var. capitata...

Call: OPUS 8 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Paweł Satora

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

Immobilized bacteria cultures in continuous fermentative hydrogen production.

Call: PRELUDIUM 3 , Panel: NZ9

Principal investigator: Roman Zagrodnik

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, Wydział Chemii

Impact of Lactic Acid Fermentation on Sour Cherry (Prunus cerasus L.) Juice: Flavonols Composition and Health Implicatio...

Call: SONATA 19 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Kamila Borowiec

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Characteristics of determinants of lactic acid bacteria and propionic acid bacteria towards co-fermentation of edible pl...

Call: SONATA 18 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Kamil Piwowarek

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Nauk o Żywności

The potential of the combined osmoconcentration-lactic fermentation process in shaping the profile of bioactive componen...

Call: OPUS 23 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Katarzyna Grzelak-Błaszczyk

Politechnika Łódzka, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

The role of milk matrix lipids in programming the immunoreactivity of proteins derived from lactic acid bacteria

Call: SONATA 17 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Anna Ogrodowczyk

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk