Projects funded by the NCN

The ability of Lactobacillus helveticus strains to a production of biologically active peptides - an antioxidative prope...

Call: PRELUDIUM 8 , Panel: NZ9

Principal investigator: Katarzyna Skrzypczak

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Molecular basis of the resistance development to bacteriocins in Lactococcus lactis.

Call: HARMONIA 4 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Jacek Bardowski

Instytut Biochemii i Biofizyki PAN

MiCo: new microbe-colloids for oral delivery of probiotics

Call: PRELUDIUM 22 , Panel: NZ9

Principal investigator: Natalia Burlaga

Politechnika Poznańska, Wydział Technologii Chemicznej

Multispectral fluorescence coupled with machine learning methods to identify food-related bacteria

Call: PRELUDIUM 22 , Panel: ST4

Principal investigator: Klaudia Głowacz

Politechnika Warszawska, Wydział Chemiczny

Characteristics of determinants of lactic acid bacteria and propionic acid bacteria towards co-fermentation of edible pl...

Call: SONATA 18 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Kamil Piwowarek

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Nauk o Żywności

The role of lactic acid bacteria isolated from food in neuroprotective activities due to maintaining homeostasis of the ...

Call: PRELUDIUM BIS 3 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Dorota Zielińska

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka

The role of milk matrix lipids in programming the immunoreactivity of proteins derived from lactic acid bacteria

Call: SONATA 17 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Anna Ogrodowczyk

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk

Anti-Campylobacter immunoprophilaxis for chickens - using lactic acid bacteria (LAB) as a delivery system for Campylobac...

Call: OPUS 2 , Panel: NZ1

Principal investigator: prof. Elżbieta Jagusztyn-Krynicka

Uniwersytet Warszawski, Wydział Biologii

Biology and systematics of Antarctic polar lactic acid bacteria strains of the genus Carnobacterium in the light of phen...

Call: PRELUDIUM 16 , Panel: NZ9

Principal investigator: Katarzyna Kosiorek

Instytut Biochemii i Biofizyki Polskiej Akademii Nauk

Genetic and transcriptomic basis of fructophilicity of lactic acid bacteria inhabiting environments rich in fructose

Call: PRELUDIUM 15 , Panel: NZ9

Principal investigator: Klaudia Gustaw

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Characterization of genetic determinants of propionic acid biosynthesis and assessing of their functionality in selected...

Call: OPUS 15 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Tamara Aleksandrzak-Piekarczyk

Instytut Biochemii i Biofizyki Polskiej Akademii Nauk

Synthesis of complex silver and zinc compounds based on caseins and whey' proteins and silver and zinc oxide nanoparticl...

Call: OPUS 14 , Panel: ST4

Principal investigator: dr Paweł Pomastowski

Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Interdyscyplinarne Centrum Nowoczesnych Technologii

Bioelectrodes based on environmentally friendly lactic acid bacteria - physicochemical, biochemical and electrochemical ...

Call: SONATA 13 , Panel: ST5

Principal investigator: dr Magdalena Jarosz

Uniwersytet Jagielloński, Wydział Chemii

The interactions between acrylamide and selected representatives of food microflora

Call: OPUS 11 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Aleksandra Duda-Chodak

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Wydział Technologii Żywności

The effect of Lactobacillus strains and transglutaminase on immunoreactivity of beta-lactoglobulin and a-casein in mare'...

Call: PRELUDIUM 9 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Joanna Fotschki

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN