Projects funded by the NCN

Improving the attractiveness and nutritional value of processed fruit cherries

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Aneta Wojdyło

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Nauk o Żywności

Simultaneous influence of high hydrostatic pressures and profiled high voltage pulses on microbiological, biophysical an...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Sylwester Janusz Rzoska

Instytut Wysokich Ciśnień Polskiej Akademii Nauk

Research into regulating the level of potentially harmful Maillard and caramelization reaction products in gluten-free b...

Call: PRELUDIUM 14 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Maria Barbara Różańska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

The effect of molecular structure of starch depolymerisation products, obtained by controlled microwave heating, on thei...

Call: PRELUDIUM 13 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr Kamila Anna Kapuśniak

Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie, Wydział Matematyczno-Przyrodniczy

Molecular biogeography of marine mussels and tracability of their food products imported to Poland

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Roman Wenne

Instytut Oceanologii Polskiej Akademii Nauk

Nucleic acids in foods; types and content in raw and processed food products

Call: PRELUDIUM 12 , Panel: NZ9

Principal investigator: Joanna Diana Głazowska

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Characteriscics of phospholipids oxidation products and determination of toxicity and ability of oxidized phospholipids ...

Call: PRELUDIUM 12 , Panel: NZ9

Principal investigator: Karol Rafał Parchem

Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny

Determination of coenzyme Q10 and lipoic acid contents in some food products and assessment of their daily-intake

Call: PRELUDIUM 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: Monika Turkowicz

Uniwersytet w Białymstoku

Peptides from the Baltic Sea cyanobacteria - from hits to leads

Call: OPUS 11 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Hanna Jurata Mazur-Marzec

Uniwersytet Gdański, Wydział Oceanografii i Geografii

Analysis and biological activity of compounds from Ilex taxon - in vitro and in vivo studies.

Call: OPUS 10 , Panel: NZ9

Principal investigator: dr hab. Antoni Szumny

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Integrated information system supporting determination and analysis of geometric, thermal and diffusive properties of ag...

Call: OPUS 1 , Panel: NZ9

Principal investigator: prof. Jerzy Romuald Weres

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Rolnictwa i Bioinżynierii