Projekty finansowane przez NCN
Czy metody suszenia w rzeczywistości mają wpływ na zmianę zawartości związków nielotnych w materiałach roślinnych – pytanie wciąż otwarte.
2022/45/N/NZ9/03772
Słowa kluczowe:
metody suszenia chromatografia gazowa chromatografia cieczowa sprzężona ze spektrometrią mas zioła związki bioaktywne triterpenoidy saponiny polifenole kwasy fenolowe
Deskryptory:
- NZ9_007: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
- ST4_002: Metody spektroskopowe i spektrometryczne
- ST4_005: Chemia analityczna
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
woj. dolnośląskie
Kierownik projektu (z jednostki realizującej):
Liczba wykonawców projektu: 3
Konkurs: PRELUDIUM 21 - ogłoszony 2022-03-28
Przyznana kwota: 138 714 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2023-02-15
Zakończenie projektu: 2025-08-14
Planowany czas trwania projektu: 30 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt rozliczony
Opis Projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga - opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.
Dane z raportu końcowego/rocznego
- Publikacje w czasopismach (1)
- Changes in bioactive and aroma compounds in flower elderberry as affected by innovative drying methodAutorzy:Natalia Pachura, Mohsen Gavahian, Klaudiusz Jałoszyński, Mariusz Surma, Antoni SzumnyCzasopismo:Industrial Crops and Products (rok: 2025, tom: 233, strony: 46040), Wydawca: ElsevierStatus:OpublikowanaDoi:10.1016/j.indcrop.2025.121352 - link do publikacji