Ocena możliwości biosyntezy polienowych kwasów tłuszczowych n-3 przez grzyby pleśniowe Galactomyces geotrichum.
2015/17/N/NZ9/00960
Słowa kluczowe
Deskryptory
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
Panel
NZ9 – Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
woj. wielkopolskie
Kierownik projektu (z jednostki realizującej)
Liczba wykonawców projektu: 2
Konkurs
PRELUDIUM 9 – ogłoszony 2015-03-16
- Przyznana kwota
- 149 880 PLN
- Rozpoczęcie projektu
- 2016-02-25
- Zakończenie projektu
- 2019-08-24
- Planowany czas trwania projektu
- 42 miesiące (z wniosku)
- Status projektu
- Projekt rozliczony
Opis projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga — opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.
Dane z raportu końcowego/rocznego
Publikacje w czasopismach (3)
-
Galactomyces geotrichum – moulds from dairy products with high biotechnological potential
- Autorzy:
- Anna Grygier, Kamila Myszka, Magdalena Rudzińska
- Czasopismo:
- ACTA Scientarum Polonorum Technologia Alimentaria (rok: 2017, tom: 16, strony: 46158), Wydawca: Poznan University of Life Sciences
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.17306/J.AFS.2017.0445 – link do publikacji
-
Production of bioactive compounds by food associated Galactomyces geotrichum 38, as determined by proteome analysis
- Autorzy:
- Anna Grygier, Kamila Myszka, Artur Szwengiel, Kinga Stuper-Szablewska, Joanna Pawlicka-Kaczorowska, Grażyna Chwatko, Magdalena Rudzińska
- Czasopismo:
- Nutrients (rok: 2019, tom: 11, strony: 46036), Wydawca: MDPI
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.3390/nu11020471 – link do publikacji
-
Galactomyces geotrichum mold isolated from a traditional fried cottage cheese produced omega-3 fatty acids
- Autorzy:
- Anna Grygier, Kamila Myszka, Wojciech Juzwa, Wojciech Białas, Magdalena Rudzińska
- Czasopismo:
- International Journal of Food Microbiology (rok: 2020, tom: 319, strony: 46030), Wydawca: Elsevier
- Status:
- Opublikowana
- DOI:
- 10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108503 – link do publikacji
Teksty w publikacjach pokonferencyjnych (3)
-
Bioactive Compounds Produced by Galactomyces geotrichum
- Autorzy:
- Anna Grygier, Elwira Gotkowska, Magdalena Rudzińska
- Konferencja:
- 14th Euro Fed Lipid Congress (rok: 2016, strony: 266), Wydawca: Euro Fed Lipid
- Data:
- konferencja 18-21.09.2016
- Status:
- Opublikowana
-
Bioactive compounds in fried cottage cheese with Galactomyces geotrichum mould
- Autorzy:
- Anna Grygier, Kamila Myszka, Magdalena Rudzińska
- Konferencja:
- 4th Congress of Baltic Microbiologists (rok: 2018, strony: 81), Wydawca: Polish Biochemical Society &Polish Academy of Sciences
- Data:
- konferencja 10-12.09.
- Status:
- Opublikowana
-
Vitamin B2 production by mould isolated from fried cottage cheese
- Autorzy:
- Anna Grygier, Kamila Myszka, Artur Szwengiel, Magdalena Rudzińska
- Konferencja:
- 14th International Commodity Science Conference (rok: 2017, strony: 70), Wydawca: Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics and Business
- Data:
- konferencja 19-22.06.
- Status:
- Opublikowana