Projekty finansowane przez NCN
Technologiczne aspekty klarowania brzeczki piwnej z uwzględnieniem zmodyfikowanej metody separacji osadów w kadzi wirowej
2015/16/T/NZ9/00400
Słowa kluczowe:
Deskryptory:
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
- NZ9_13: Inne zagadnienia pokrewne
- ST8_7: Budowa maszyn (modelowanie, kształtowanie, obróbka)
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Politechnika Koszalińska, Wydział Mechaniczny
woj. zachodniopomorskie
Konkurs: ETIUDA 3 - ogłoszony 2014-12-15
Przyznana kwota: 59 600 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2015-10-01
Zakończenie projektu: 2016-09-30
Planowany czas trwania projektu: 12 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt rozliczony
Dane z raportu końcowego/rocznego
- Publikacje w czasopismach (4)
- Ionic composition of beer worts produced with selected unmalted grainsAutorzy:Sterczyńska M., Stachnik M., Poreda A., Pużyńska K., Piepiórka-Stepuk J., Fiutak G., Jakubowski M.Czasopismo:LWT - Food Science and Technology (rok: 2021, tom: -, strony: -), Wydawca: ElsevierStatus:OpublikowanaDoi:10.1016/j.lwt.2020.110348 - link do publikacji
- Parametry fizykochemiczne brzeczek piwnych wytworzonych z dodatkiem niesłodowanego jęczmienia i owsaAutorzy:Sterczyńska Monika, Przygudzka Aneta, Piepiórka-Stepuk JoannaCzasopismo:Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego (rok: 2016, tom: 18, strony: 27-31), Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego "SPOMASZ"Status:OpublikowanaDoi:brak - link do publikacji
- Research on particles' velocity distribution in a whirlpool separator using the PIV method of measurementAutorzy:Sterczyńska Monika, Jakubowski MarekCzasopismo:International Journal of Food Engineering (rok: 2017, tom: 13, strony: brak danych), Wydawca: DE GRUYTERStatus:OpublikowanaDoi:10.1515/ijfe-2016-0316 - link do publikacji
- The improvement of flow conditions in a whirlpool with a modified bottom: An experimental study based on particle image velocimetry (PIV)Autorzy:Sterczyńska M., Stachnik M., Poreda A., Piepiórka-Stepuk J., Zdaniewicz M., Jakubowski M.Czasopismo:Journal of Food Engineering (rok: 2021, tom: 289, strony: 110164), Wydawca: elsevierStatus:OpublikowanaDoi:10.1016/j.jfoodeng.2020.110164 - link do publikacji