Projects funded by the NCN

Information on the principal investigator and host institution

Information of the project and the call

Keywords

Equipment

Delete all

Technologiczne aspekty klarowania brzeczki piwnej z uwzględnieniem zmodyfikowanej metody separacji osadów w kadzi wirowej

2015/16/T/NZ9/00400

Keywords:

Descriptors:

  • NZ9_7: Nutrition and food sciences
  • NZ9_13: Other related subjects
  • ST8_7: Machine design (modelling, shaping, machining)

Panel:

NZ9 - Fundamentals of applied life sciences and biotechnology: agricultural, forestry, horticulture, animal production and fishery, food and nutrition sciences, industrial biosciences, environmental biotechnology and remediation

Host institution :

Politechnika Koszalińska, Wydział Mechaniczny

woj. zachodniopomorskie

Other projects carried out by the institution 

Principal investigator (from the host institution):

Monika Sterczyńska 

Number of co-investigators in the project: 2

Call: ETIUDA 3 - announced on 2014-12-15

Amount awarded: 59 600 PLN

Project start date (Y-m-d): 2015-10-01

Project end date (Y-m-d): 2016-09-30

Project duration:: 12 months (the same as in the proposal)

Project status: Project settled

Information in the final report

  • Publication in academic press/journals (4)
  1. Ionic composition of beer worts produced with selected unmalted grains
    Authors:
    Sterczyńska M., Stachnik M., Poreda A., Pużyńska K., Piepiórka-Stepuk J., Fiutak G., Jakubowski M.
    Academic press:
    LWT - Food Science and Technology (rok: 2021, tom: -, strony: -), Wydawca: Elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.lwt.2020.110348 - link to the publication
  2. Parametry fizykochemiczne brzeczek piwnych wytworzonych z dodatkiem niesłodowanego jęczmienia i owsa
    Authors:
    Sterczyńska Monika, Przygudzka Aneta, Piepiórka-Stepuk Joanna
    Academic press:
    Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego (rok: 2016, tom: 18, strony: 27-31), Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego "SPOMASZ"
    Status:
    Published
    DOI:
    brak - link to the publication
  3. Research on particles' velocity distribution in a whirlpool separator using the PIV method of measurement
    Authors:
    Sterczyńska Monika, Jakubowski Marek
    Academic press:
    International Journal of Food Engineering (rok: 2017, tom: 13, strony: brak danych), Wydawca: DE GRUYTER
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1515/ijfe-2016-0316 - link to the publication
  4. The improvement of flow conditions in a whirlpool with a modified bottom: An experimental study based on particle image velocimetry (PIV)
    Authors:
    Sterczyńska M., Stachnik M., Poreda A., Piepiórka-Stepuk J., Zdaniewicz M., Jakubowski M.
    Academic press:
    Journal of Food Engineering (rok: 2021, tom: 289, strony: 110164), Wydawca: elsevier
    Status:
    Published
    DOI:
    10.1016/j.jfoodeng.2020.110164 - link to the publication

O Narodowym Centrum Nauki

Finansowanie nauki

Współpraca zagraniczna

Centrum prasowe

Deklaracja dostępności
Przetwarzanie danych osobowych
Polityka cookies

Partnerzy