Projekty finansowane przez NCN
"Wpływ fermentacji drożdżowej nasion łubinu na skład chemiczny i wartość pokarmową oraz możliwość wykorzystania uzyskanych produktów w żywieniu rosnących świń".
2011/01/B/NZ9/00232
Słowa kluczowe:
nasiona łubinu fermantacja drożdżowa czynniki antyżywieniowe wartość pokarmowa szczury prosięta
Deskryptory:
- NZ9_2: Naukowe podstawy zootechniki
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt
woj. wielkopolskie
Kierownik projektu (z jednostki realizującej):
Liczba wykonawców projektu: 10
Konkurs: OPUS 1 - ogłoszony 2011-03-15
Przyznana kwota: 348 530 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2011-12-01
Zakończenie projektu: 2014-12-11
Planowany czas trwania projektu: 36 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt rozliczony
Dane z raportu końcowego/rocznego
- Publikacje w czasopismach (2)
- Teksty w publikacjach pokonferencyjnych (1)
- OPTYMALIZACJA PROCESU FERMENTACJI NASION ŁUBINU WĄSKOLISTNEGO ZA POMOCĄ DROŻDŻY SACCHAROMYCES CEREVISIAE W KIERUNKU MAKSYMALIZACJI PRODUKCJI BIAŁKA W UZYSKANYM PRODUKCIEAutorzy:Małgorzata Kasprowicz-Potocka, Paulina Borowczyk, Piotr Gulewicz, Anita Zaworska, Andrzej FrankiewiczCzasopismo:Fragmenta Agronomica (rok: 2012, tom: 29(4), strony: 78-86), Wydawca: Uniwersytet Przyrodniczy w PoznaniuStatus:OpublikowanaDoi:brak - link do publikacji
- The Nutritional Value and Physiological Properties of Diets with Raw and Candida utilis Fermented Lupine Seeds Used in RatsAutorzy:Małgorzata Kasprowicz-Potocka, Anita Zaworska, Andrzej Frankiewicz, Włodzimierz Nowak, Piotr Gulewicz, Zenon Zduńczyk, Jerzy JuśkiewiczCzasopismo:Food Technology and Biotechnology (rok: 2015, tom: 53 (3), strony: 286-297), Wydawca: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, CroatiaStatus:OpublikowanaDoi:10.17113/ - link do publikacji
- Wartość pokarmowa i fizjologiczne właściwości diet z surowymi i fermentowanymi (Candida utilis) nasionami łubinu żółtego i wąskolistnego u szczurówAutorzy:Małgorzata Kasprowicz-Potocka, Anita Zaworska, Andrzej Frankiewicz, Piotr Gulewicz, Zenon Zduńczyk, Jerzy JuśkiewiczKonferencja:Łubin we współczesnym rolnictwie (rok: 2014, ), Wydawca: Uniwerytet Przyrodniczy we WrocławiuData:konferencja 8-10.09.Status:Opublikowana