Projekty finansowane przez NCN

Wpływ koloidów asocjacyjnych na aktywność antyoksydacyjną natywnych zwiazków fenolowych i stabilność oksydatywną oleju r...

Konkurs: OPUS 12 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Krzysztof Dwiecki

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Molekularna charakterystyka sposobu hamowania procesu quorum sensing przez wybrane olejki eteryczne u Pseudomonas spp. w...

Konkurs: SONATA 12 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Kamila Myszka

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Biosynteza związków zapachowych przez pleśnie Galactomyces geotrichum.

Konkurs: OPUS 13 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Małgorzata Anna Majcher

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Wpływ suplementacji betainą na skład ciała i wydolność fizyczną mężczyzn trenujących sporty szybkościowo-siłowe...

Konkurs: PRELUDIUM 14 , panel: NZ9

Kierownik: Emilia Ewa Zawieja

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Badania nad tworzeniem się związków zapachowych, właściwościami reologicznymi, jakością sensoryczną i stabilnością oksyd...

Konkurs: PRELUDIUM BIS 5 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Małgorzata Anna Majcher

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Analiza mechanizmów wpływu betainy na metabolizm lipidów i skład ciała.

Konkurs: OPUS 19 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Agata Urszula Chmurzyńska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Badania nad składem białkowym i immunoreaktywnością jaj pozyskanych od kur karmionych paszami z dodatkiem nasion roślin ...

Konkurs: PRELUDIUM 19 , panel: NZ9

Kierownik: dr Aneta Tomczak

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Analiza transkryptomu i charakterystyka fizjologiczna szczepów Pseudomonas aeruginosa wyizolowanych z ryb

Konkurs: PRELUDIUM 19 , panel: NZ9

Kierownik: Natalia Małgorzata Tomaś

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

"DOBRY - [D]aidzein and pr[OB]iotic fo[R] health[Y]"Połączenie daidzeiny i Lactobacillus acidophilus w celu poprawy gosp...

Konkurs: PRELUDIUM 20 , panel: NZ9

Kierownik: Iskandar Azmy Harahap

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Badanie tradycyjnych i nowych surowców kawy zbożowej pod kątem składników aromatycznych i neuroaktywnych

Konkurs: OPUS 1 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Renata Elżbieta Zawirska-Wojtasiak

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Drogi powstawania związków zapachowych w polskich regionalnych produktach mleczarskich wytwarzanych według tradycyjnej t...

Konkurs: OPUS 1 , panel: NZ9

Kierownik: dr Małgorzata Anna Majcher

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Badania nad wpływem fitoestrogenów sojowych na regulację endogennej syntezy choliny i gromadzenia lipidów w wątrobie...

Konkurs: PRELUDIUM 16 , panel: NZ9

Kierownik: Ewelina Żuk

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Identyfikacja lipidomicznych biomarkerów rozpoznawania autentyczności olejów jadalnych wsparta profilowaniem DSC i chemo...

Konkurs: OPUS 16 , panel: NZ9

Kierownik: dr hab. Jolanta Tomaszewska-Gras

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Produkty termiczno-oksydacyjnej degradacji stigmasterolu i jego estrów - izolacja, frakcjonowanie i oraz ocena cytotoksy...

Konkurs: OPUS 9 , panel: NZ9

Kierownik: prof. Magdalena Rudzińska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu