Znaleziono 1 projektów spełniających kryteria wyszukiwania:
Wpływ zastosowania enzymów koagulujących mleko pozyskanych z mikroflory Jiuqu na mechamizm koagulacji mleka i kształtowa...
Konkurs: OPUS 22 , panel: NZ9
Kierownik: dr hab. Justyna Żulewska
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności