Projekty finansowane przez NCN
Kształtowanie stabilności, biodostępności i bioprzyswajalności barwników roślinnych metodą mikroenkapsulacji w kontekście ich potencjalnych właściwości przeciwcukrzycowych
2022/45/N/NZ9/02587
Słowa kluczowe:
mikroenkapsułkowanie stabilność szpinak chlorofile chlorofilidy feofityny feoforbidy α-amylaza α-glukozydaza dipeptydylopeptydaza-4 cukrzyca LC-MS trawienie
Deskryptory:
- NZ9_7: Naukowe podstawy żywienia i badania żywności
Panel:
NZ9 - Stosowane nauki o życiu: rolnictwo, leśnictwo, ogrodnictwo, rybactwo, żywienie i żywność, biotechnologia środowiskowa
Jednostka realizująca:
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności
woj. dolnośląskie
Konkurs: PRELUDIUM 21 - ogłoszony 2022-03-28
Przyznana kwota: 210 000 PLN
Rozpoczęcie projektu: 2023-02-01
Zakończenie projektu: 2026-01-31
Planowany czas trwania projektu: 36 miesięcy (z wniosku)
Status projektu: Projekt w realizacji
Opis Projektu
Pobierz opis projektu w formacie .pdf
Uwaga - opisy projektów zostały sporządzone przez samych autorów wniosków i w niezmienionej formie umieszczone w systemie.